Helado de regalíz rojo con y sin heladera

Me he comprado una heladera :D y es que en el lidl había una oferta que no podía rechazar... por sólo 20 euros!!

Así que me decidí, y al día siguiente ya tenía mi primer helado... de vainilla. Nos lo comimos nada más salir de la heladera y sólo le hice una foto (un pelín cutre) y además, después de que se me derritiera un poco.

La próxima vez que lo haga (por supuesto que habrá próxima vez) lo publicaré... palabra de honor.


Espero que os animéis a hacer esta delicia.

Ingredientes:

- 150 gr de regaliz rojo
- 300 ml de leche (yo sin lactosa)
- 2 yogures naturales (yo sin lactosa)
- 2 cucharadas de azúcar invertido (receta aquí) (se puede sustituir por miel o jarabe de arce)
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 ml de nata para montar (yo sin lactosa)

Modus operandi:

- Cortamos el regaliz en trozos y lo ponemos en un cazo con la leche y el azúcar y lo ponemos al fuego.
- Dejamos que hierva y se vaya deshaciendo el regalíz (yo no lo dehice del todo para encontrar trocitos)
-Ponemos en un bol la nata, los yogures, la mezcla del regalíz, el azúcar normal y el azúcar invertido y mezclamos bien.

CON HELADERA:

- Se saca la cubeta del congelador (se recomienda congelar unas 24-48 horas antes) y se pone en la heladera, se cierra y se pone en marcha.
- Se introduce la mezcla y dejar durante unos 40 minutos.
- Transcurrido este tiempo, se saca de la heladera con una espátula de silicona (para no estropear la cubeta) y está listo para comer, pero si quieres una consistencia más dura, meter en el congelador al menos 3 horas (si se quiere una consistencia más dura, se dejará más tiempo)
- Sacar 5 minutos antes de consumir.

SIN HELADERA:

- Introducir en un bol o molde de aluminio y meter en el congelador.
- Remover cada media hora durante 2 horas.
- Dejar en el congelador al menos 24 horas.

Espero que os guste y que os refresque.

Buen provecho!!