Bizcocho 3, 2, 1 de chocolate y vainilla

No os pasa que a veces os apetece un bizcocho, pero por no pararos a pesar los ingredientes lo vais dejando pasar y cada día teneis más antojo?? A mí muy a menudo.

Eso es lo bueno de ésta receta, que no necesitas pesar nada (bueno, si quereis os podeis pesar después de comerlo, aunque no lo recomiendo, no os vaya a dar depresión).



Simplemente con la medida del vaso del yogur, ya está arreglado. Más fácil, imposible. Y además se prepara en un plis. Y para perezosos como yo, nos viene genial.



Además queda muy esponjoso. Hasta mi abuela me lo ha dicho, le ha encantado.

NOTA: Puedes ponerle el yogur del sabor que quieras, incluso natural o con trozos de fruta. O incluso de vainilla (entonces yo le pondría sólo una cucharada de esencia de vainilla). Yo le puse de chocolate, porque tenía antojo.

NOTA 2: Si quereis hacerlo sin azúcar, simplemente se sustituye el azúcar por  unos 30 gr de stevia o sacarina, (no sé cuanto pesan los sobres). Además sustituir el yogur por uno natural o sin azúcar y evitar echarle la esencia de vainilla (tiene azúcar).

Así que, allá vamos!!

Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 yogur de chocolate (yo de soja)
Con la medida del vaso del yogur
- 3 medidas de harina (tamizada)
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol

Modus operandi:

- Encender el horno a 180º.
- Batir los huevos y añadir el yogur.
- Echar el azúcar y el aceite y batir bien.
- Añadir la esencia de vainilla y echar la harina y la levadura poco a poco y remover bien.
- Introducir en el horno y dejar 30-40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste sale seco.

* Se puede espolvorear con azúcar glass, yo intenté hacerlo con una plantilla que hice, pero al quitarla me tiembla el pulso y la lío, así que... lo esparcí por todo el bizcocho. Si es que siempre me pasa lo mismo!! Cuando yo digo que tengo un pulso como para ir a robar panderetas... 

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!