Quiche Lorraine en el horno y en microondas

Creo que me estoy aficionando un poco al microondas. Ya no lo uso sólo y exclusivamente para calentar la leche, y es que como tengo hervidor, ya ni caliento el agua.

Otra cosa a la que creo que también me estoy aficionando, es a los quiches... me encantan!! sobre todo éste, y no es porque se llame igual que yo eh!! jejeje Es porque está muy, pero que muy rico.

Así que os dejo dos formas de hacerlo. Sinceramente, prefiero hacerlo en el horno, pero claro, hay que tener tiempo!! Pero para un caprichito, no está nada mal en el microondas. No queda tan dorado, pero está igual de bueno.


Así que os dejo con las fórmulas maestras!


EN EL HORNO

Ingredientes:

- 1 masa quebrada o masa brisa
- 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
- Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
- 200 gr de bacon
- 3 huevos
- Sal y pimienta negra

Modus operandi:

- Encender el horno a 180º
- Pintamos con aceite el molde donde lo vamos a hacer.
- Ponemos la masa quebrada o brisa en el molde y pinchamos con un tenedor para que no suba.
- Metemos la masa en el horno durante 10-15 minutos (hasta que se dore un poco)
- Mientras, en una sartén, salteamos un poco el bacon. Sólo dorarlo un poco.
- En un bol ponemos la nata y los huevos batidos, añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra y batimos.
- Cuando el bacon esté dorado, lo añadimos a la mezcla de la nata y los huevos junto con el queso y removemos.
- Vertemos la mezcla en la masa ya horneada y metemos en el horno, subimos la temperatura a 200º y horneamos durante 20-25 minutos (hasta que cuaje).

EN EL MICROONDAS

Ingredientes:

- 1 masa quebrada o masa brisa
- 200 ml de nata para cocinar (yo vegetal)
- Queso rallado al gusto (opcional) (yo sin lactosa)
- 200 gr de bacon
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta negra

Modus operandi:

- Pintamos de aceite un molde apto para el microondas, ponemos la masa, la pinchamos con un tenedor y metemos en el microondas durante 8 minutos a 500w aproximadamente (el 60% de potencia)
- Sacamos la masa y metemos el bacon envuelto en papel de cocina (para que absorba el agua sobrante) durante 3 minutos a la máxima potencia.
- Cuando ya esté el bacon, lo escurrimos bien con más papel de cocina y reservamos.
- En un bol batimos la nata junto con la maicena, agregamos los huevos batidos y salpimentamos al gusto.
- Añadimos el queso y el bacon y removemos.
- Metemos en el microondas durante 8 minutos a 500w.
- Cuando termine, volvemos a poner otros 3 minutos a la máxima potencia.
- Dejar reposar unos 5 minutos y servir

Espero que os hayan gustado!!

Buen provecho!!