Buñuelos de manzana

Recién hechos!! Todavía están calentitos estos buñuelos de manzana :D

El otro día me compré 3 kilos de manzanas, no sé vi que estaban baratas y me decidí a llevármelas.

Yo no soy muy de fruta, la verdad, y mi chico come más bien poquita, pero (como no) mi mente
empezó a funcionar y se me ocurrían mil postres de manzana.

El otro día hice compota, pero a mi no me da más por ella (era para mi chico), y hoy me decidí por estos buñuelos. Cogí una receta que tenía de "buñuelos de chorizo" y la transformé en "buñuelos de manzana" (claro está que suprimí el chorizo jejeje).



Ingredientes:

- 100 grs de harina (en la receta ponía 150, pero me confundí y puse sólo 100 y quedaron muy bien)
- 100 ml de agua
- 1 huevo grande
- 1 sobre de levadura
- Aceite para freírlos
- Azúcar para rebozarlos

Modus operandi:

- En una fuente ponemos la harina, la levadura, el huevo y batimos todo junto. Añadimos el agua y seguimos batiendo.
- Mientras reposa un poco, ponemos la sartén con abundante aceite en el fuego y pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños.
- Y con la ayuda de dos cucharas grandes (una para coger la masa y otra para empujarla), vamos cogiendo porciones de la mezcla y echándola en el aceite caliente. Sacar cuando estén dorados y poner sobre un papel absorbente.
- En un plato vamos echando azúcar poco a poco (para que no sobre mucho y haya que tirarlo) y vamos rebozando los buñuelos poco a poco.

Y ahora... a comerlo!! Vereis que buenos están.

También había pensado en hacer compota y echarlo a la masa en vez de la manzana cruda, pero creo que lo haré otro día (todavía quedan manzanas ;) )

Variante para diabéticos: suprimir el azúcar del rebozo por sacarina o stevia.

Buen provecho!!