Paté de pollo

Con esta receta participo en el concurso de Navidad del blog Recetas de una gatita enamorada. En la categoría "Entrantes".

Ya queda poco para la Navidad... bueno, aún queda un mes, pero hay que ir haciendo los preparativos, ingeniando el menú, los postres, los turrones...

Así que, os traigo éste entrante que es ideal para éstas fechas. Si te gusta el paté de cabracho, éste te va a gustar (o eso espero), porque es muy parecido.

Así que, vamos allá!

Ingredientes:

- 2 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 200 ml de nata líquida para cocinar (yo sin lactosa)
- 150 gr de bacon en tacos
- 3 huevos
- Pimienta negra
- Sal
- Queso rallado (yo sin lactosa)

Modus operandi:

- Encendemos el horno a 180º.
- En una sartén con una cucharadita de aceite ponemos a pochar la cebolla picada.
- Mientras tando vamos cortando las pechugas en tacos pequeños (para poder triturarlos mejor) y añadimos a la sartén junto con el bacon.
- En un bol batimos los huevos, añadimos la nata líquida, una pizca de sal y pimienta negra. Removemos bien.
- Cuando el pollo que teníamos en la sartén esté dorado, lo añadimos a la mezcla del bol y añadimos un puñado de queso rallado (al gusto).
- Trituramos toda la mezcla con la batidora.
- Ponemos la mezcla en el molde que vayamos a usar (previamente untado de aceite) y éste dentro de una bandeja con un poco de agua para hacerlo al baño María.
- Metemos en el horno hasta que cuaje todo bien (depende del horno, pero aproximadamente 30 minutos)
- Para desmoldar, hay que esperar a que enfríe bien, sino se nos desparramará.

CONSEJO 1: Si lo untas en una tostada (si es de las pequeñas, de aperitivo, mejor) y le pones encima un poco de mayonesa o lactonesa, está para chuparse los dedos.

CONSEJO 2: En la bandeja o plato donde lo vayas a presentar, coloca una cama de lechuga, desmolda el paté encima y decóralo con perejil picado.

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!