Mug cake de fresa y nubes o marshmallows

Como habéis podido comprobar, me he aficionado a los mug cakes... son rápidos de hacer, super ricos y nos ahorramos el tener que encender el horno cada vez que se kos apetece un bizcocho.

Y como yo a veces tengo esos antojos taaaaan raros y tan repentinos, me vienen muy bien.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de margarina
- 1 huevo
- 1  + 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de nata líquida (yo de soja)
- 3 cucharadas de sirope de fresa
- 5 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 4 nubes o marshmallows pequeñas (yo usé de la marca Haribo, que no tienen lactosa)

Modus operandi:

- En una taza ponemos la margarina ybla derretimos en el microondas a máxima potencia (el mío es de 750W) durante 20 segundos. Removemos.
- En otra taza, rompemos el huevo, añadimos el azúcar, la nata y el sirope de fresa. Removemos bien con un tenedor.
- Añadimos la harina y la levadura. Removemos bien.
- Agregamos la margarina y batimos.
- Cortamos las nubes en trozos y las añadimos a la masa si remover.
- Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 40 segundos.

OJO!! Al subir la masa, puedes caerse las nubes. Si ves que se van a caer, abre el microondas y recolócalas otra vez.

- Dejar templar unos minutos y degustar.

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!