Pote Asturiano

Cuando llega el frío y el mal tiempo, es cuando más apetecen los cocidos.

En ésta ocasión, os traigo un cocido asturiano: el pote.

Tarta extra rápida de bizcocho y flan sin lactosa

Ya sabeis el amor que les tengo a las tartas. Me gusta hacerlas de todo tipo: de las que pasas horas en la cocina, fáciles, grandes, pequeñas, llamativas... 

Y, cómo no, a veces también me gusta hacerlas extra fáciles... como ésta.

Y ¿por qué es extra fácil? Porque se tarda muy poco en hacer, porque el 90% de los productos ya están hechos o medio hechos y porque es mucho más fácil de lo que parece.

Además es taaaaaan jugosa que no podrás dejar de comerla porque no es nada pesada, aunque parezca todo lo contrario.

Polos / granizado de sandía

Que sí, que sí, que ya ha llegado el verano por fin!! (a ver lo que dura).

Y sabeis esos días que hace taaaaaanto calor que no hay manera de refrescar? Pues ya está solucionado: un granizado o polo como éste que os traigo y listo!!

Vamos al lío.

Salchichas al vino blanco

Me gusta mucho ésta receta por lo sencilla, rápida y rica que es.

Parece que va a llevar mucho tiempo, pero en realidad no lleva más de 30 minutos (teniendo todos los ingredientes a mano).

Así que, es para uno de esos días en los que no nos apetece demasiado cocinar. Y aunque nos apetezca... también jajajaja

Allá vamos con la receta!

Crema de orujo casera y sin lactosa

El otro día hablando con mis compañeras, alguien dijo que le gustaba mucho el café con hielo y baileys a lo que yo añadí, que a mí me gustaba más con crema de orujo.

Y ya os podeis imaginar lo que pasó... pues sí, ésta menda tenía antojo de crema de orujo.

Así que me puse manos a la obra, hasta que dí con la receta, la hice, la probé y no os creáis que me gustó mucho, que va! para mi gusto estaba un poco fuerte.

La dejé en la nevera y al día siguiente la probé y ... Voîlà!! me chifla!! jajajaja

Así que (ya os lo pongo en las notas del final), mejor dejar reposar, al menos, de un día para otro.

Como podeis ver en la imagen, salió, más o menos, un litro.

Cabrito al horno

Ya hace algo más de un mes que se me apetecía hacer cordero o cabrito, pero entre uno u otro (pura vagancia), no había manera de ponerme a ello.

Hasta que el otro día me preguntaron por la receta de cabrito al horno... y me entró el verdadero antojo.

Así que, aquí está la receta de dicho manjar.

Helado de oreo sin lactosa

Después de casi 1 mes desaparecida (por motivos personales), aquí estoy de nuevo.

Y vengo con una receta genial!! 

Parece que el buen tiempo ya empieza a acompañarnos, así que, ¿qué mejor que empezar a hacer helados?

Como bien dice el título, es de oreo sin lactosa. 

Y como hay mucha gente que aún duda: las oreo NO TIENEN LACTOSA, SÓLO PUEDEN CONTENER TRAZAS (que no significa que lleve).

Aclarado esto... vamos a por la receta!!

Hamburguesa de gambas

Ya sabeis que me gusta mucho innovar, inventar y cocinar cosas nuevas. Pues ésta es una de esas recetas, que no me importaría hacer (y comer) todos los días.

La verdad es que es super fácil de hacer y está tremendamente bueno.

Después de probar varias recetas de hamburguesas nuevas, no sabría por cuál decantarme... Lo mejor sería hacer una diferente cada día jajaja

¿Vamos a la receta?

Tarta de kinder bueno sin lactosa

Como bien os contaba ayer en mi página de Facebook (si aún no la conoces, pincha aquí), hoy es el cumpleaños de esa persona tan especial para mí: mi chico, el que me aguanta, el que me deja su hombro para llorar, el que me quiere, mi conejillo de indias para probar esos platos que a veces me invento y a pesar de todo sigue a mi lado... y no sigo, porque me pongo "ñoña" jajajaja

Así que, como todos los años y como en todos los saraos, yo soy la encargada de la tarta. El año pasado fue la tarta de nutella casera (elegida por él) y éste año quiso que fuera sorpresa.

Entre tantas y tantas opciones que tenía para elegir, ésta fue la ganadora, y ¿por qué? pues porque desde que se me vino a la cabeza no se me fue la idea en ningún momento. Y ya sabeis que cuando se me antoja algo, no paro hasta conseguirlo (por ejemplo el chocolate blanco sin lactosa, el bizcocho de limón super esponjoso, la tarta red velvet...).

Tarta de manzana

Qué pena que yo no pueda comer ésta tarta. Y es que, además de intolerante a la lactosa, también soy alérgica a la manzana... y al melocotón (entre otras cosas) y ésta tarta tiene justo esas dos cosas.

Pero porque yo no pueda comerla, no significa que no la pueda hacer, ya que no sólo cocino para mí. Eso sí, aunque la he hecho con ingredientes "normales" también se puede hacer con ingredientes "sin lactosa" (lo especifico en la propia receta).

El otro día mi tío me dijo que tenía antojo de tarta de manzana, pero (palabras textuales) de esas que son como crema en vez de bizcocho.

Calzone de jamón de york y queso

¿Sabéis esos días que no sabes qué hacer para comer o para cenar porque no se os ocurre nada? Pues eso es lo que me pasó a mí el día que hice éste calzone.

Al igual que se le puede ocurrir a cualquiera con cualquier ingrediente, a mí se me ocurrió hacer una "super empanadilla" de jamón de york y queso tierno, pero, como ya sabreis, se puede hacer con cualquier otro relleno. Sólo hay que echarle imaginación.

¿El problema? que no me dió tiempo a hacer una foto del corte. Pero bueno, supongo que os lo imaginais (no os queda más remedio jajaja)

Tarta Oreo sin lactosa

Me gusta la repostería, lo confieso. Aunque a éstas alturas ya os habreis dado cuenta, ya que, yo creo que el 70 - 80 % de las recetas de mi blog son dulces. Pero por si hay algún despistadillo por ahí, que quede claro jejejeje

La mayoría de la gente tiene la "manía" de hacer tartas sólo para ocasiones especiales, o, por ejemplo, sólo los domingos... pues a mí eso no me va, y menos aún con lo que me gusta el dulce. Así que, ayer, me puse manos a la obra e hice ésta riquísima tarta. 

Porque sí, porque yo lo valgo.

Así que, vamos al lío.

* Nota para alérgic@s e intolerantes a la lactosa: Las galletas Oreo, al igual que la cuajada PUEDEN contener leche, aunque eso no quiere decir que la lleve.

Calamares en su tinta

Ya sabeis que me gustan mucho las recetas rápidas. Cuanto más, mejor.

Pero también es cierto, que me gusta mucho pasarme tiempo cocinando (aunque, últimamente lo hago menos, pero bueno).

Así es, que éste plato requiere si tiempo. Tiempo de preparación, de cocción, de paciencia... pero he de decir, que la espera merece la pena.

Preparad vuestras barras de pan porque no vais a dejar de mojarlo en la salsa.

Arbeyos (guisantes) con jamón ultrarrápido

A veces, bien porque trabajamos o bien no tenemos ganas, no cocinamos con el tiempo que nos gustaría.

Así que, para esos días de vagancia, de demasiado trabajo o cansancio extremo, tengo la receta ideal. 

Se hace en un periquete y además queda muy rico.

Bizcocho super esponjoso de limón sin lactosa

No sé cuánto tiempo hace que busco un bizcocho de limón, que no sea el típico de yogur, ni haya que ponerle esencia y que sepa a limón de verdad.

Lo sé, pido mucho. Pero por fin lo he conseguido!

Además, es super esponjoso... así que ya no puedo pedir más jajaja

Calamares en salsa americana

Después de casi un mes desaparecida por un problemilla de salud (nada que no tenga solución), aquí vuelvo a la carga con una receta espectacular.

Ya podeis preparar una barra de pan (para cada comensal), porque no vais a parar de mojarlo en la salsa.

Así que.. preparados... listos... a por la receta!!

Caldo de pollo casero

¿Habrá algo mejor para pasar el invierno que un buen caldo casero? Pues ahora que parece que sí ha llegado el invierno, qué mejor forma de entrar en calor que con un caldito.

Eso sí, habrá mil manera de hacer un buen caldo, pero así es como lo hago yo y me encanta.