Galletas de naranja

Tenía ganas de probar estas galletas, la verdad, que donde vi esta receta, tenían muy buena pinta. El problema, es que requería azúcar de lavanda, y como no sé donde se compra (además, seguro que sólo lo usaría una vez), y para fabricarlo se necesitan unas 2 semanas, seguro que mientras espero, se me quitarían las ganas de probarlas.

Entonces he optado por echar azúcar normal y corriente, el de toda la vida. Y la verdad, no sé como sabrían con el otro azúcar, pero éstas estaban riquísimas.

Salieron 12, pero con moldes mas o menos grandes, así que si se hacen más pequeñas, quedarían tipo pastas de te y por supuesto que saldrían más.

Ingredientes:

- 175 gr de harina
- 1 cucharada de maicena
- 100 gr de mantequilla cortada en dados
- 50 gr de azúcar
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de zumo de naranja

Modus operandi:

- Tamizar la harina y la maicena en un bol. Añadir la mantequilla y mezclar con los dedos.
- Añadir el azúcar, hacer un agujero en el centro de la mezcla y añadir la yema de huevo y 1 cucharada de zumo de naranja.
- Cubrir el bol con film transparente y guardar en la nevera unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo, estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletas.
- Poner las galletas ya cortadas en una bandeja, tapar con film transparente y meter en la nevera unos 20 minutos.
- Mientras están en la nevera, precalentar el horno a 190º.
- Sacar las galletas de la nevera y hornear de 10 a 12 minutos hasta que tengan un color dorado.

Y así quedaron:

Además así pude estrenar estos moldes tan simpáticos, en los que puedes poner el mensaje que quieras.

Buen provecho!!