Merluza a la catalana

Tengo un problema... y es que indago por internet buscando recetas, las apunto y al final, tengo tantas apuntadas y pendientes de hacer que no recuerdo de donde las saco (estoy perdiendo facultades).

Yo no soy de pescado, muy rara vez lo como. No sé, le tengo un poco de manía y aún no sé el motivo. El otro día encontré esta receta y me decidí a hacerla (no para mí, para mi chico). Yo había pensado comerme sólo las patatas, ya que me había gustado mucho la salsa.

Y al final sí que lo comí (milagro!!!!). Ahora ya sé que para comerlo, tengo que hacer ésta receta sino, ni lo pruebo.

Y es esta:

Ingredientes:

- 6 filetes de merluza
- 4 patatas medianas
- Aceite
- 1/2 cucharada sopera de harina
- 1 cebolla grande picada o 2-3 cucharadas de cebolla en tarro pochada
- 1 diente de ajo picado
- 6 cucharadas soperas de tomate frito
- Tempura para rebozo (si no te acuerdas de la receta, pincha aquí)
- 1 cucharadita de pimentón
- Una pizca de sal
- 1/2 litro de caldo de pescado (yo no tenía y usé de pollo)
- 100 ml de vino blanco

Modus operandi:

- En una sartén calentar aceite.
- Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas no muy finas y se fríen por tandas.
- Se lavan y secan los filetes de merluza (si son muy grandes, se cortan a la mitad), se pasan por la tempura y se fríen también por tandas. Se reservan.
- Encender el horno a 180º
- Se vacía casi todo el aceite de la sartén, dejando sólo un poco para cubrir  el fondo, se echa la cebolla y el diente de ajo. Se rehogan hasta dorar. Se añade la harina y se remueve bien, se echa el tomate y el pimentón (fuera del fuego para que no se queme). Remover y añadir el vino y el caldo. Cocer unos 3 minutos.
- Salar y triturar la salsa si se quiere.
- En una fuente poner un poco de la salsa, las patatas, la merluza y el resto de la salsa.
- Metemos en el horno a 180º unos 15 minutos.

Y ya está listo para comerselo.

Espero que os guste tanto como a mí.

Buen provecho!!