O bacalao con pisto, lo mismo me da, que me da lo mismo... estoy poética :D
Ya sé que os tengo un poco abandonad@s a tod@s :( pero es que no tengo tiempo para casi nada. Voy haciendo platos para el blog cuando puedo y los voy poniendo en borrador, para que no se me olvide y así tener algo para publicar.
Menos mal que fui precavida; hacía un tiempo que tenía varias guardadas :) porque sino...
Y ya que casi no publico pescado, porque normalmente lo hago en la máquina de "La Cocinera", porque como yo no lo como, se lo preparo a mi chico cuando me voy a trabajar, lo meto en la máquina, la programo y cuando llega a casa tiene la cena recién hecha :D
Pero ésta receta, la quería probar yo, eso sí, el pescado ni lo rocé jijijijiji, y la verdad que me gustó mucho. Seguiré trabajando el pisto, pero bueno jajaja
Así que vamos a la receta!
Ingredientes:
- 3 o 4 lomos de bacalao
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 patatas medianas
- 1 calabacín grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de tomate natural triturado (400 gr)
- Orégano y tomillo
- Sal, azúcar y pimienta
- Aceite de oliva suave
Modus operandi:
- Pelar, cortar a dados las patatas y ponerlas a cocer en abundante agua con sal. Reservar.
- Pelar y cortar a dados la cebolla. Reservar.
- Lavar y quitar las semillas y el rabito de los pimientos. Cortar a dados. Reservar.
- Pelar y cortar en dados el calabacín. Reservar.
- En una sartén amplia ponemos a rehogar con 5 - 6 cucharadas de aceite, la cebolla y los ajos laminados.
- Agregar los pimientos y dejar cocinar hasta que esté todo tierno.
- Añadir el calabacín y cocinar hasta que ablande un poco.
- Agregar las patatas ya cocidas y cocinar unos minutos.
- Añadir el tomate, salpimentar y añadir orégano y tomillo al gusto, añadiendo una cucharada de azúcar (para reducir la acidez). Remover bien.
- Agregar los lomos de bacalao, con la piel hacia arriba. Dejar cocer unos minutos, hasta que se haga y esté todo bien integrado.
Y listo para comer!!
Espero que os haya gustado.
Buen provecho!!
Hola Lorena. No te preocupes por publicar menos. Yo el mes de septiembre casi lo paso en blanco entre una cosa y otra. De ahí que tampoco me haya podido pasar mucho por tu blog.
ResponderEliminarEste pisto te ha quedado de lujo, y seguro que a tu chico le ha encantado :) Besitos guapa.
Ana - La que se avecina en mi cocina
Hola Ana. Muchas gracias por tus ánimos :D Un beso guapa!
EliminarTiene muy buena pinta, además el pisto es uno de mis platos favoritos (aunque tengo cientos jajaja) ¿Y qué te pasa con el pescado,que no te gusta?
ResponderEliminarMuchas gracias! El tema del pescado... no es que no me guste, porque a veces sí que lo como, lo que pasa que una vez de pequeña se me clavó una espina de anchoa en una angina (ya sabes que de pequeños todo se magnifica) y desde ese día tengo pánico a las espinas. Eso sí, cuando como pescado, tardo media hora en comerme un trocito, hasta que no estoy segura no me lo como. Un beso!!
EliminarUn plato rico y sano con sus verduritas :) Un beso!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Muchas gracias guapa!! Un beso
EliminarNo sabes lo que te estás perdiendo sin "rozar" al bacalao, pero bueno, para bueno tu pisto!!
ResponderEliminarUn beso.
jajajajaja lo sé, lo sé, pero es que tengo fobia a las espinas... qué se le va a hacer! Un beso guapa!
EliminarSea en el orden que sea te ha quedado estupendo! :) me encanta el pisto porque se puede usar en muchos platos! Un saludo guapa!
ResponderEliminarMuchas gracias guapa! Me alegro de que te haya gustado. Un beso.
EliminarUn plato exquisito, me encanta comerlo así! Quien pudiera tenerlo hoy para comer!!
ResponderEliminarUn beso guapa ;)
Muchas gracias!! Si quieres te mando un poco por privado ;) jejejeje Un beso.
EliminarNunca he puesto bacalao en el pisto y creo que estará buenísimo. Un besazo!
ResponderEliminarA mi chico le encanta. A mi me ha encantado el pisto. Un beso!
EliminarQue rico!!! se me hace la boca agua solo con verlo. Un beso
ResponderEliminarHola!! muchas gracias! me alegro de que te guste. Un beso!!
EliminarEl pisto te ha quedado de muerte pero ¿qué es eso de que no comes pescado? ¿alguna alergia?
ResponderEliminarPublica cuando puedas, aquí te estamos esperando
¡Feliz y dulce fin de semana!
Hola Cuca! muchas gracias! Lo del pescado... no es que no me guste, es que una vez de pequeña se me clavó una espina de anchoa en una angina (ya sabes que de pequeños todo se magnifica) y desde ese día tengo fobia a las espinas. Eso sí, cuando como pescado, tardo media hora en comerme un trocito, hasta que no estoy segura no me lo como. Un beso!!
EliminarMe encanta el bacalao y con pisto debe estar muy rico. Yolo hago con tomate y esta bueno, ya te digo que con pisto aún más.
ResponderEliminarNo te preocupes que no nos tienes abandonadas, lo primero es tu trabajo, y ya nos hacemos cargo de que no se puede estar en todo.
Un beso grande guapa!!
Hola guapa!! Con tomate también se lo suelo hacer a mi chico en la máquina de "La Cocinera" y le gusta mucho también. Muchas gracias por tus ánimos. Un besazo!
EliminarQue buena idea, nunca me habia dado por mezclar ambas cosas.
ResponderEliminarHola me llamo Sheila este es mi blog:
tornaallavita.blogspot.com.es
Acabo de comenzar te agradeceria que le hecharas un vistazo y no dudaras en quedarte si te gusta. Todos los domingos subire un post de comidas.
Nos seguimos? Un saludo.
Hola Sheila! Bienvenida! Pues claro que nos seguimos! Ahora mismo me paso a verte. Un beso!
EliminarUna receta sana y deliciosa!! todo un clásico que nunca falla, te ha quedado riquísimooooo...!! besotes
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