Sopas de ajo

Ahora que parece que empieza a llegar el frío... ¿a quién no le apetecen sopas?

Es un plato contundente, que, como decimos en Asturias "fartuca" (que llena mucho) y nos calienta "el buche" además de ser un plato de aprovechamiento, muy fácil y muy barato ¿qué más se puede pedir??

A mi chico y a mi abuela les encanta!! No doy a basto con ellos jajajaja

Ingredientes:

- 1 barra de pan duro
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (si no se pone pimentón picante, se pone 1 cucharadita de pimentón dulce)
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva (yo usé extra)
- Agua
- Opcional: 1 guindilla o cayena

Modus operandi:

- Partimos la barra de pan duro en trozos medianos, los ponemos en una cacerola y echamos agua sin que sobrepase el pan. Ponemos a fuego suave.
- A parte, en una sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos los dientes de ajo machacados o, si te gusta encontrártelo, se filetean.
- Cuando se dore el ajo, quitamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón y la guindilla si se la vamos a poner. Removemos bien. Y vertemos en la cacerola donde tenemos el agua + pan.
- Removemos y dejamos cocer hasta que espese.

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!