Así que voy haciendo cosillas para ir deshaciendome de ella, pero con cosas ricas.
Como por ejemplo, éste bizcocho super rico, super jugoso y super fácil. ¿Qué más se puede pedir?
Vamos al lío.
- 300 gr de calabaza ya cocida
- 250 gr de harina
- 100 gr de aceite de girasol
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos medianos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
Modus operandi:
- Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 20 minutos. Enfriar.
- Encender el horno a 180°
- En un bol mezclamos los huevos y el azúcar.
- En otro bol, mezclamos la harina, la canela y la levadura.
- Añadimos el aceite y la calabaza hecha puré, a la mezcla de huevos y azúcar.
- Tamizamos la mezcla de harina, levadura y canela y la añadimos a la mezcla de huevo.
- El molde que vayamos a usar lo untamos con mantequila, añadimos una cucharada de harina, espolvoremos el molde bien y tiramos la harina sobrante.
- Vertemos la masa e introducimos en el horno durante 45 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla para poder desmoldar.
Espero que os guste.
Buen provecho!
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