La Cocinera Revoltosa

En mi afán por rellenar mi sección de recetas asturianas, os traigo una receta riquísima (yo que os voy a contar).

Tan rica, que hasta yo he comido pescado, que ya sabeis que no soy muy fan (ni mucho ni poco, nada de nada) y me ha encantado.

Normalmente se le añaden almejas, pero yo en ese momento no tenía y como no me apetecía ir a por ellas, le añadí gambas, que estaba igual de bueno (o más).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:47 | Etiquetas: Asturias, Pescado | 2 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Cuántas veces nos ha pasado, que no sabemos qué hacer para comer. O no se nos ocurre nada para hacer. O no tenemos suficiente tiempo para hacerlo.

Aquí os traigo la solución: una riquísima ensalada de arroz. ¿Y qué tiene de especial? que es express. Y se llama express por una razón: Porque sólo se tardan 4 minutos, 5 como máximo, en hacerla (lo que se tarda en hacer el arroz).

Como ya está todo cocido, pues no se tarda nada de nada en hacer. Además está muy, pero que muy rica.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 14:45 | Etiquetas: Ensaladas | 7 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué bien que haya llegado ya el buen tiempo!! Sol, calor... Ah, que no.. que hoy está nublado, frío y apunto de llover... me da igual, porque tengo mis helados que son una delicia!!

La verdad es que me da rabia que no se nos quede el buen tiempo una buena temporada. Pero qué le vamos a hacer? Si pudiéramos pulsar un botón y que saliera el sol e hiciera calor a nuestro antojo... claro, que seguro que iba a haber más una discusión, como con todo... en fin.

Pues nada, que os traigo éstos helados ricos y fáciles de hacer, que se hacen en moldes de polos. Yo los he comprado en Ikea (son éstos), pero si no tienes o no te los quieres comprar, no pasa nada hay otras opciones:

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:53 | Etiquetas: Helados, Sin lactosa | 10 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hace ya algo más de un mes que me compré la yogurtera, y hace tanto que no tengo en casa yogures comprados.

Ya he perdido la cuenta de cuántas veces la he usado y cada día me gustan más los yogures caseros. Además, con un sólo yogur, puedes hacer 7 más. De esos 7, después se usa 1 para volver a hacerlos. ¿Vale o no vale la pena?

Sin contar con lo ricos que están los yogures caseros! No tienen comparación con los comprados.

Ya he probado de varias maneras: poniéndoles nesquik de chocolate, nesquick de fresa, con esencia de vainilla... y todos riquísimos. ¿El problema? que el nesquik habría que ponerlo después de hechos, porque se queda en el fondo. A los que le puse la leche de soja en polvo, a mí no me ha gustado sabor, pero ya sabeis que para gustos... colores. Sólo teneis que ir probando.

A mi chico le encantan (a él se los hago "normales", vamos, con lactosa) y siempre me pide que se los ponga todos juntos en un bote de 1 litro (en la foto arriba del todo), para ir sacando lo que quiera.

Diferencias entre yogur hecho con y sin yogurtera:

CON

SIN

Aunque parezca mentira, la marca de la leche tiene mucho que ver, al igual que el que sea entera, desnatada, semi... Por ejemplo: la primera vez que los hice sin lactosa, usé yogures kaiku y leche desnatada de la marca eroski y me quedaron muy líquidos. Pero después empecé a usar leche entera de la central lechera asturiana y quedan mucho mejor. Aunque los otros, no es que estuvieran malos, que va! es que, como quedaban demasiado líquidos, en vez de comerlos, había que beberlos. Pero estaban igual de buenos!

Yogur de soja

Sinceramente, los de soja sólo me salieron bien 1 sóla vez. Seguramente fue por la marca de la leche. Aunque no recuerdo la marca que era, salieron perfectos. Bien de textura, bien de sabor... La segunda vez la hice con leche de soja recién hecha, o sea, hecha con leche de soja en polvo + agua... fue un auténtico desastre, porque no deja de ser agua, pero quería asegurarme de si se podría hacer o no. La tercera vez, los hice con leche de soja marca Don Simón y no cuajaron, se quedaron tal cual los puse, o sea, como si sólo hubiera puesto leche. Así que, otro auténtico desastre. Y cuando recuerde qué marca era la primera leche que utilicé, reeditaré y os lo contaré.


De cualquiera de las maneras, yo lo recomiendo 100%.

Ingredientes:

- 1 yogur natural (yo sin lactosa)
- 1 litro de leche entera (yo sin lactosa)
- Azúcar o edulcorante al gusto (yo no le pongo nada)

* REEDITO (26/07/15): He probado a calentar la leche, dejar enfriar, añadir el yogur (como se hace cuando no tienes yogurtera) y meterlos en la yogurtera durante 12 horas. Pero NO me gusta cómo quedan, ya que les sale una especie de costra en la parte de abajo del yogur (y alguno también les sale por encima) y, a parte de que da un poco de "cosa", les da un sabor un poco raro (o me lo parece a mí.

Modus operandi:

CON YOGURTERA:

- Echamos en una jarra el yogur con el azúcar o edulcorante y lo removemos con una cuchara.
- Añadimos la leche mientras removemos para que se mezcle bien.
- Vertemos en los vasos de la yogurtera, la encendemos y esperamos.

OJO!: NO HAY QUE TAPAR LOS VASOS, SÓLO CON LA TAPA DE LA YOGURTERA.

* Mi yogurtera tiene varias opciones de tiempo: 8 - 10 - 12, yo la pongo a 12 horas, ya que, cuanto menos tiempo se deje, más líquidos quedarán.

SIN YOGURTERA:

- Poner la leche con el azúcar al fuego hasta que empiece a calentarse, si disponemos de un termómetro, hasta que llegue a unos 60º aproximadamente (yo lo compré en Ikea).

- Agregamos el yogur a la leche y removemos.
- Ponemos la mezcla de nuestro yogur en vasos.
- Mientras tanto, ponemos una olla con agua al fuego (si es olla express, mucho mejor, pero no hace falta cerrarla, sólo es para calentar el agua).
- Retiramos el agua y metemos los vasos con el yogur. Cerramos y la ponemos en un sitio cálido, con paños por encima.

OJO! NO HAY QUE TAPARLOS, SÓLO CON LA TAPA DE LA OLLA.

* Yo no tengo olla express, pero lo hice en una cacerola normal, cerré la tapa y puse unos 5 ó 6 paños por encima.
- Dejarlos así durante 8 - 10 horas.

* No he vuelto a probar a hacerlos en la olla, ya que después de este intento, me compré la yogurtera, pero supongo que cuanto más tiempo se dejen, más cuajados se quedan.

* Se puede poner leche en polvo, yo la puse una vez (leche de soja en polvo), pero no me gustó mucho el sabor, así que, dejé de ponerla. Pero si no eres intolerante/alérgico, puedes poner leche en polvo "normal".

* Mi amiga Guacimara del blog "Comedere panis" os lo explica mucho mejor que yo pinchando aquí.

* Cuando los hice sin yogurtera, los dejé unas 10 horas, pero los había tapado y quedaron demasiado líquidos, sin embargo, uno de ellos, lo dejé sin tapar y quedó mucho mejor, más cuajado.

* Si se les pone unas cucharadas de mermelada o de sirope que vuestro sabor favorito, están para morirse de ricos!!

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:48 | Etiquetas: Sin lactosa, yogures | 9 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Un clásico básico y creo que imprescindible saber hacerla (puede que lo crea porque a mí me encanta ponerle mayonesa a todo!).

Es de esas recetas que está muy bien tenerlas a mano para un caso de apuro, porque, ¿a quién no le ha pasado que de repente se da cuenta de que no tiene mayonesa después de tener preparada una rica ensaladilla??

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 9:30 | Etiquetas: Básicos | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Sí, es falso tiramisú, porque no tenía mascarpone y tampoco me daba tiempo hacerlo (porque yo quería este postre YA). Así que, me tuve que "inventar" una especia de mascarpone express... y qué gran acierto!

Tiene un sabor espectacular, que combinado con las frambuesas es... de 10.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:29 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa | 7 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Se me hace la boca agua sólo con recordar el sabor de éste delicioso arroz. Lo vi un día en el programa de Robin Food con Martín Berasategui. Y es que, éste Robin, a parte de hacer guarrindongadas, hace unos platos espectaculares. Tengo uno de sus libros en el cual ya hay un montón de recetas marcadas para hacerlas cuando tenga tiempo.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:17 | Etiquetas: 1º plato, Arroz | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Feliz día del trabajo!! Seas ama/o de casa, trabajador/a o estés buscándolo (porque buscarlo también es trabajo, y es el más difícil)... te felicito.

El lunes fue el cumpleaños de mi chico y, cómo no, le hice una tarta. Eso sí, la ha escogido él, entre unas cuantas que le iba enseñando yo cada vez que veía una interesante.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:16 | Etiquetas: Sin lactosa, Tartas | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Para que veais que no es dulce todo lo que cocino y que de vez en cuando preparo una ensalada rica, rica.

Seguro que alguna vez habréis oído hablar de ésta ensalada. Nosotros la probamos en el Foster´s Hollywood y los encantó, la verdad. Y cómo no, yo tenía que hacerla en casa, porque está súper buena.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:03 | Etiquetas: Ensaladas, Light | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Antes de ir a la receta, quiero enseñaros el pedazo de fabada que nos ha hecho María, del blog "Con gorrito y delantal" (la receta la verás sin pinchas en las letras azules). Y es que le ha quedado mejor pinta que la mía!! jajajaja Además ha puesto unas cosas de mí, que (no se lo digais a nadie) hasta me ha emocionado. Y es que María, es mucha María! Un beso guapa!!!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:44 | Etiquetas: Light, Microondas, Postres | 9 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué ganas tenía ayer de brownie! Tenía como una especie de antojo. Así que preparé los ingredientes y me puse manos a la obra.

La receta la conseguí en el blog "Mis dulces joyas" y en el momento que la vi, me enamoré del brownie. Fue amor a primera vista y después de probarlo... ya es mi amor eterno, os lo aseguro.

Eso sí, yo lo hice pequeño, con la mitad de los ingredientes para no pecar mucho jajajaja.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:07 | Etiquetas: Bizcochos, Brownie, Sin lactosa | 15 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Bueno, como tengo mi sección de Asturias un poco vacía, me he decidido a rellenarla poco a poco, así que aquí os traigo otro plato típico de mi tierra: La fabada.

Para hacer una buena fabada hacen falta ingredientes de buena calidad. Les fabes si pueden ser de las grandes, las que se llaman "de la Granja", mejor que mejor.

Y sabeis cómo saben muchísimo mejor? Al día siguiente. Creo que todo plato de cocido sabe mejor al día siguiente, pero es que la fabada, yo creo que más aún.



En la zona en la que vivo (en el concejo de Aller) hay una fiesta el día 11 de Noviembre que se llama San Martín y es típico de ese día comer fabada con el compangu (el chorizo, la morcilla, lacón, tocino) y vestirnos con el traje típico Allerano, como éste mío

Hecho a mano

 Y como podeis ver en la foto, se bebe sidra... muuuucha sidra para que luego entre mejor la fabada jajajaja

Pero bueno, me dejo de rollos y vamos a la receta.

Ingredientes (para 2 personas):

- 300 gr de fabes de la Granja (alubias)

- 2 dientes de ajo

- 1/2 cebolla

- Perejil

- Sal

- Un chorro de aceite de oliva

- Azafrán (opcional)

PARA EL COMPANGU:
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 1 trozo de lacón
- 1 trozo de tocino

Modus operandi:

- La noche anterior, se pone a remojar el lacón en agua templada y ponemos en un bol diferente al del lacón, les fabes y echamos bastante agua fría (hay que tener en cuenta que les fabes absoben el agua, así que vale más que sobre que no que nos queden secas)
- El día que se vayan a hacer, se pone en una cacerola grande la morcilla, el tocino y el chorizo.
- Encima de todo eso, se ponen les fabes, el ajo picado, el perejil, la cebolla cortada, se cubre con agua fría y se pone al fuego medio un poco destapadas.
- Cuando empiece a hervir, empezará a salir una espuma, que tendremos que ir quitándola con ayuda de una espumadera y se baja el fuego y dejamos cocer lentamente procurando que siempre estén cubiertas.
- De vez en cuando se les "asusta" con un chorro de agua fría. Y sacudimos la cacerola para que no se nos peguen al fondo (OJO: no remover porque sino, se nos dehacen).
- Si optas por poner azafrán, éste es el momento de ponerlo, tostado (se pone el sobre encima de la tapa de la cacerola unos minutos) y muy deshecho.
- Tardan aproximádamente unas 2 horas en hacerse, pero yo las dejé haciéndose a fuego lento toda la tarde.
- Cuando ya estén cocidas se sazonan de sal. Yo no le puse nada de sal, porque ya llevaba sufiente el lacón.
- Se dejan reposar tapadas durante media hora.
- Antes de servir se quita la cebolla y el perejil.

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:38 | Etiquetas: Asturias, Potajes | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Me encanta poner un chorrito de extracto de vainilla a los postres. Y hacía muchísimo tiempo que tenía esta receta apuntada, y el otro día, sin quererlo, me la encontré y la llevé a cabo.

Lo mejor de todo?? Lo fácil que es de hacer, el riquísimo sabor que deja (igual o incluso mejor que el comprado) y que, a pesar de que no lo parece, es incoloro. Y doy fe de que es incoloro, porque el otro día hice la tarta de galletas y natillas y las natillas que no llevaban chocolate, quedaron más blancas de lo habitual. Además, para hacer el chocolate blanco me viene genial por la misma razón... comprobado.

Así que, vamos al tema:

Ingredientes:

- 250 ml de vodka
- 3 vainas de vainilla

Modus operandi:

- Partimos las vainas por la mitad (a lo largo y a lo ancho) y las ponemos en el bote o botella previamente esterilizado.
- Añadimos el vodka cubriendo las vainas.
- Durante 1 semana, agitarlo al menos 1 vez al día (no hace falta que sea cada 24 horas, puede ser un día por la mañana, al otro por la noche... vamos, que no tiene porque tener horario fijo).
- Guardarlo en un sitio oscuro y seco, para que el vodka no se oxide.
- No consumir antes de 1 mes.

Y ya está. Fácil no?

Espero que os haya gustado.

Buen provecho!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 23:29 | Etiquetas: Licores, Trucos | 10 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tengo un montón de libros de cocina, fascículos y recortes de revistas donde veía recetas. Pero tengo unos, de la gran cocinera asturiana Maria Luisa García, que son los que me han sacado de más de un apuro. 

Como podeir ver, tengo la colección casi completa (me acabo de enterar de que me falta uno). Y precisamente ésta receta de arroz con leche, la saqué del libro "Platos típicos de Asturias" (al igual que alguna otra receta que aún tengo en borrador, pero ya os las iré enseñando).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:37 | Etiquetas: Arroz, Postres, Sin lactosa | 7 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Volvemos al ataque con el reto dulce  CRI de mi amiga Margot, del blog "El cajón desastre de Maggie". Donde, por primera vez he probado un bizcocho de harina de maiz (al que he añadido pepitas de chocolate) y está para chuparse los dedos!

Si quieres ver los manjares de mis compañer@s del reto, pincha aquí.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 10:00 | Etiquetas: Bizcochos, Retos, Sin glúten, Sin lactosa | 12 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Estoy casi segura de que habrá quien se pregunte: ¿qué son los peta zetas? Pues son unos caramelitos (muy pequeñitos) para niños (y no tan niños) que al meterlos en la boca explotan y hacen cosquillas en la lengua.

Aunque, la verdad, costó bastante trabajo encontrarlos (no sé por qué, pero no los había en ningún sitio). PERO, mi amiga Elena, del Tutti "Gamusinos", se dejó la piel para poder conseguírmelos. Así que, esta entrada, se la dedico a ella, porque sino es por ella, no habría podido hacer este antojo.

Y, cómo no? tenía que hacer bombones rellenos de nocilla casera, era una espinita que tenía clavada. Y cuál fue mi sorpresa, al comer uno y darme cuenta que saben exactamente igual que los bombones de Lindor!! con lo buenísimos que están!!

Así que, aquí os dejo estos manjares.

Espero que os gusten.

OJO A LOS ALÉRGICOS/INTOLERANTES: Los peta zetas contienen lactosa. Yo los como tomándome una pastilla de lactasa.

BOMBONES DE PETA ZETAS

Ingredientes:

- 1 tableta de chocolate
- 1 sobre de peta zetas

Modus operandi:

- Fundimos la tableta de chocolate al baño María, removiendo con una cuchara de madera.
- En el molde donde vamos a hacer los bombones, ponemos un poco de chocolate fundido (lo justo para que cubra el fondo), ponemos un poco de peta zetas y cubrimos con más chocolate fundido.
- Introducimos el molde en la nevera y dejamos que se enfrien bien para que no se rompan al desmoldar.

BOMBONES TIPO LINDOR

Ingredientes:

- 1 tableta de chocolate (yo sin lactosa)
- Nocilla/nutella (yo usé casera, receta pinchando aquí)

Modus operandi:

- Fundimos la tableta de chocolate al baño María, removiendo con una cuchara de madera.
- En el molde donde vamos a hacer los bombones, ponemos un poco de chocolate fundido (lo justo para que cubra el fondo), metemos en la nevera y esperamos a que se endurezca.
- Cuando ya esté endurecido el fondo, ponemos una cucharadita de nocilla/nutella y tapamos con más chocolate fundido.
NOTA: Mientras esperamos a que se endurezca el fondo, puede quedársenos duro el resto de chocolate, simplemente, se vuelve a fundir al baño María y se usa.
- Introducimos el molde en la nevera y dejamos que se enfrien bien para que no se rompan al desmoldar.

Reedito:

BOMBONES TIPO LINDOR CON NOCILLA BLANCA CASERA:

Ingredientes: 

- 1 tableta de chocolate (yo sin lactosa)

- Nocilla blanca (yo casera, la receta pinchando aquí)

Modus operandi:

- El mismo que con nocilla normal.

Y a sorprender a tus amigos!!

Espero que os haya gustado tanto como a mí.

Buen provecho!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 10:26 | Etiquetas: Chocolates, Dulces caseros | 2 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tal día como hoy, empezaba mi aventura en el mundo bloguero. Bueno, mejor dicho, hace un año ésta noche. Madre mía, 1 año! cómo pasa el tiempo! si parece que fue ayer cuando publiqué mi primera receta!

Quién me iba a decir a mí que iba a durar tanto!? jajaja Y todo gracias a vosotr@s, much@s me seguís desde el primer día, otr@s os fuisteis incorporando poco a poco, pero gracias a tod@s vosotr@s, éste blog sigue en pie.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:59 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa | 7 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué ganas tenía de probar la leche de almendras! Recuerdo que la compré una vez, la guardé y cuando recordé que la tenía, al probarla no me gustó nada de nada. No sé si es que se puso mala (no estaba caducada) o es que las que se compran no son de mi agrado.

Así que, cuando le vi ésta receta a María, del blog "Con gorrito y delantal", no me pude resistir y me puse a ello.

Y cuál fue el resultado? Que casi me pongo mala! Pero no porque no me gustara... que va!! sino, de lo buena que está, estuve toda la mañana bebiendo y bebiendo leche de almendras.

Además es super sencillo de hacer, no me podía imaginar que fuera tan fácil y rápido, además de ligera. Y eso significa que no será la última vez que lo haga. Y puede que, incluso,  me "pase" a ésta y abandone la leche sin lactosa, no lo descarto.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 13:06 | Etiquetas: Bebidas, Sin lactosa | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Si supierais a qué hora me he puesto a hacer estos mini muffins, os caeríais del susto!! Ya sabeis que trabajo siempre en turno de noche, bien, pues cuando descanso (2 días), la primera noche me suelo desvelar muy temprano (sobre las 3 de la mañana) y como no dejo de dar vueltas, prefiero levantarme y hacer algo de provecho, como éstos muffins.

Así que ahora mismo son las 5:30 y estoy editando la entrada. ¿Qué haría yo sin el blog? Porque a estas horas no puedo hacer ruidos, sino, despierto a mi chico y bastante madruga ya el pobre.

Y como tenía unas bananas demasiado maduras para comerlas tal cual (a mi no me gustan así, pero para gustos...) me daba pena tirarlas (pena y dolor), así que había pensado en hacer un bizcocho, pero recordé que hacía muchisisisisisiiiiiiiimo que no hacía magdalenas y me puse a ello.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:28 | Etiquetas: Magdalenas, Postres, Sin lactosa | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

No os podeis imaginar lo que nos gusta a mi chico y a mí el hígado encebollado. Nos encanta. Y si es hígado de matanza en casa... no os quiero ni contar.

Esta vez os traigo dos formas de hacerlo:

1- Versión "normal". Osea, en una cacerola de toda la vida.
2- En "La Cocinera" que no es revoltosa jajaja

La verdad es que esa máquina me hace la vida mucho más fácil. Cuando llego a las 8 de la mañana del trabajo la programo y cuando me levanto tengo la comida recién hecha y sin ningún esfuerzo. También la uso si tengo que irme de viaje o de compras. Es una maravilla.Y como podeis comprobar en la receta, no tiene ninguna complicación. Me encanta :D

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 14:15 | Etiquetas: 1º plato, Carne | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Me encantan las hamburguesas, me chiflan, pero tenía ganas de probar una hamburguesa diferente, precisamente ésta de garbanzos.

Hace poco, cuando llegué de trabajar a las 8, programé mi máquina "La Cocinera" porque tenía antojo de garbanzos, PERO cuando me levanté vi que habían quedado muy secos y un pelín duros. Yo creo que fue porque era demasiado tiempo de programación, pero bueno.

Así que, qué podía hacer para aprovechar esos garbanzos duros y no tener que tirarlos? Pues mi ansiada hamburguesa!!

Además, la salsa de pimientos, le da un toque especial, muy rico, vamos que me ha encantado! jejeje y no sabe a garbanzos, porque las hice yo y sé lo que llevan, sino, dudaría y mucho.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:57 | Etiquetas: Hamburguesas | 9 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué ganas tenía de probar ésta tarta!! Y... prueba conseguida! 

No sé si recordais que para mi cumpleaños, quería hacer mi propia tarta, pero estaba en duda entre 3: Guinness, la red velvet y la sacher. Así que pregunté a mis seguidores en facebook y el ranking quedó así:

1ª posición: Tarta Sacher

2ª posición: Tarta Red Velvet

3ª posición: Tarta Guinness

Así que, como ganadora que fué la tarta Sacher, fué la tarta de cumpleaños por excelencia, aunque no me hubiese importado que fuera cualquiera de las otras.

Y como ésta era la única que me faltaba por hacer y por publicar... qué mejor día para hacerlo, que el día de San Patricio??

Así que, aquí está la tercera delicia en discordia. Tercera, pero no por ello menos importante jejeje.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:00 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa, Tartas | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Vengo de nuevo con reto, adivinais cuál?? si!! el de Cocinas del Mundo!! Y ésta vez nos vamos de viaje a Japón!! La anfitriona de este mes es Mar, del blog "La cocina de Mar". Sayonara!!

Y después de mi fiasco con el tofu (si no lo recuerdas pincha aquí para refrescar la memoria), que de hecho, lo he catalogado como desastres culinarios, (para una vez que escojo receta salada...) he vuelto a "mis origenes", los de las recetas dulces.

Como tengo un pequeño problema con el pescado (no es que no me guste, es que soy más de carne) y no lo suelo comer cocinado, imaginaros crudo.

Así que, hoy os traigo este sushi especial, ¿por qué es especial? porque, como creo que ya os habeis fijado en las fotos, está hecho de gominolas.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 9:00 | Etiquetas: Dulces caseros, Japón, Retos | 17 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué ricas están las pizzas, y si sobre todo si son caseras. Además, aunque parezca mentira, son muy fáciles de hacer y rápidas, así que, qué más queremos?

Claro que las que vienen ya hechas sólo hay que meterlas en el horno y listo, pero no es lo mismo. Para un apuro vale, pero yo si las puedo evitar y hacerlas yo, mucho mejor.

Lo bueno de las pizzas caseras es que puedes poner los ingredientes que te de la real gana. Y si tienes sobras en la nevera, las pones y está buenísimo. Y como ahora ya está todo inventado, aprovechamos para usar esas harinas que tienen levadura incorporada y simplemente hay que mezclar con agua y ya está.

Así que, aquí os dejo una idea más para que hagais vuestra propia pizza.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 14:10 | Etiquetas: 1º plato, Pizza, Pollo, Sin lactosa | 9 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Os acordais de cuando hice el tofu? Pues supuse que usando la misma receta saldría un buen queso. Además, mi amiga Norma del blog Siempre será primavera me comentó que la ejecución del tofu es similar a la de hacer ricotta, así que me dió un empujón para intentarlo, pero con otro tipo de leche (que no sea de soja), y pensé que saldría un queso que me gustara un poco más que el tofu.

Y así fué. Os acordais que os dije que volvería a hacerlo con otra leche? pues aquí está. Lo hice con leche sin lactosa y el resultado me ha encantado.

Además se puede utilizar para muchísimas recetas, o simplemente comerselo así, tal cual, porque este sí que me ha gustado (veis como tenía razón con lo de que era cosa del sabor de la leche de soja?)

NOTA: No tires el suero o buttermilk, se puede usar para hacer bizcochos y quedan muy, pero que muy ricos y esponjosos.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:39 | Etiquetas: Quesos, Sin lactosa | 14 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hoy toca receta Asturiana. Más concretamente de la zona de Gijón. Chipirones afogaos (en castellano: chipirones ahogados). Aunque, sinceramente, yo nunca los había probado hasta que encontré la receta por casualidad en el blog "La cucharina mágina"(lo sé,  tiene delito).

Y sabeis qué, me han encantado. Así que, vengais a Asturias o no, teneis que probarlos y preparar un par de barras de pan, porque no podreis dejar de mojarlo en la salsa... doy fe. Además es muy fácil y rápido de hacer.

Así que, cómo no, hice algunos cambios en las proporciones de la receta que había encontrado... et vôilà!! Aquí teneis este manjar de Dioses!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 6:31 | Etiquetas: 2º plato, Asturias, Pescado | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |