La Cocinera Revoltosa

No sé cuánto tiempo hace que busco un bizcocho de limón, que no sea el típico de yogur, ni haya que ponerle esencia y que sepa a limón de verdad.

Lo sé, pido mucho. Pero por fin lo he conseguido!

Además, es super esponjoso... así que ya no puedo pedir más jajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 21:11 | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Después de casi un mes desaparecida por un problemilla de salud (nada que no tenga solución), aquí vuelvo a la carga con una receta espectacular.

Ya podeis preparar una barra de pan (para cada comensal), porque no vais a parar de mojarlo en la salsa.

Así que.. preparados... listos... a por la receta!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:31 | Etiquetas: 1º plato | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

¿Habrá algo mejor para pasar el invierno que un buen caldo casero? Pues ahora que parece que sí ha llegado el invierno, qué mejor forma de entrar en calor que con un caldito.

Eso sí, habrá mil manera de hacer un buen caldo, pero así es como lo hago yo y me encanta.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:25 | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Sí, ya sé que ya tengo un par de recetas de empanadas (de bonito y de chorizo), pero sinceramente, creo que ésta se ha convertido de mi gran favorita.

Además, con éstas medidas os va a salir una empanada de tamaño de la bandeja del horno (40 x 29... sí, lo he medido jejeje), o sea, que va a ser una empanada BIG o XXL.

A mi me gusta que lleve mucho relleno, vamos, que muerdes y se sale por los lados jajaja porque para comer sólo la masa, no es plan.

Así que, los ingredientes del relleno se pueden reducir al gusto.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:27 | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Como ya sabeis, yo soy más de dulce que de salado... el índice éste blog me delata. Así que en cuanto ví que en el blog "Cosas de mi cocina" tiene un sorteo en el que se participa con una receta dulce, no me lo pensé dos veces y me decidí a participar.

Dicho sorteo es su celebración del 5º aniversario del blog y patrocinado por Lékuè.

Éste es su logo

Y qué mejor forma de participar, que con 4 maneras distintas de hacer un bizcocho sin falta de horno... casi nada!

Así que, vamos al tema!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:27 | Etiquetas: Bizcochos | 2 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ya sé que hace mucho que no publico una receta de pescado, pero ya sabeis que, aunque se lo preparo a mi chico, es muy raro que yo lo coma.

Así que, si os lo publico, es porque realmente está muy bueno y merece la pena (al menos para mí).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:15 | Etiquetas: Pescado, Sin gluten, Sin glúten, Sin lácteos, Sin lactosa | 1 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Aprovechando que ya llegan las Navidades y siempre estamos pensando qué regalar o qué llevar a esa fiesta a la que nos han invitado, he decidido hacer una entrada donde poder daros ideas. Os traigo ideas en forma de recetas e ideas que se compran, pero éstas últimas son mis recomendaciones personales. Los enlaces a las páginas o blogs, están puestos debajo de cada foto. Sólo teneis que pinchar en las letras azules y os llevará a dicho enlace. Preparados... listos... ya!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 13:12 | Etiquetas: Colaborativos | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Como habéis podido comprobar, me he aficionado a los mug cakes... son rápidos de hacer, super ricos y nos ahorramos el tener que encender el horno cada vez que se kos apetece un bizcocho.

Y como yo a veces tengo esos antojos taaaaan raros y tan repentinos, me vienen muy bien.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 0:01 | 5 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:12 | Etiquetas: Sin lactosa, Trucos | 3 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

El sábado fue mi cumpleaños, y como el año pasado ya había hecho mi tarta Sacher (la receta pinchando aquí), pues este año no iba a ser menos.

Se podría decir que es una Red Velvet versión mejorada, y en otros colores, por eso la he llamado Blue & Brown Velvet (terciopelo azul y marrón).

Por qué es azul? Pues porque tenía en mente una cosa (que no os voy a contar para poder seguir intentándolo), pero tuve problemillas con la crema y aunque lo pude arreglar añadiéndole nata montada, el color ya no era como yo quería, aunque después de todo, quedó muy "molón".

Ah! Y que sepais que tiñe la lengua!! llevo 2 días con la lengua azul jajajaja

Además, tenía que estrenar el juguetito que me ha regalado mi chico (entre otras cosas como un molde para hacer sushi!! jajaja), que me encanta!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 1:02 | Etiquetas: Sin lactosa, Tartas | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ya sé que he estado toda la semana un poco desaparecida, no tenía tiempo ni para cantar... bueno, para eso sí jejejeje

Y para celebrar mi vuelta, qué mejor manera que con un mug cake de esos que tanto me gustan!! (qué disculpa más tonta jajajaja)

Ya sabeis que me encantan los mug cakes, porque si tienes un pequeño antojo, los puedes hacer en menos de 5 minutos. Y además, precisamente éste de choco krispies es ideal para aprovechar esos cereales que siempre nos sobran y están todo el día por el medio y no sabemos qué hacer con ellos.

P.d.: Sí... me encanta el Capitán América, en qué lo habeis notado?? jajajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:01 | Etiquetas: Microondas, Mug Cakes, Sin lactosa | 3 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Siempre que hago una tarta nueva, la hago en mi "mini molde", que es de 17 cm de diámetro. Suelo hacerla así, por si me sale mal o no me gusta, así me duele menos tener que tirarla.

Lo malo es cuando me sale bien y me gusta, que me arrepiento de haber usado un molde tan pequeño y tener que volver a hacerla más grande.

Ésta tarta hacía mucho tiempo que la tenía en mente para hacerla y por fín lo he conseguido.

La parte de abajo es un bizcocho de chocolate y la de arriba es la tarta de queso, que todo junto sabe a gloria!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 0:48 | Etiquetas: Sin lactosa, Tartas | 2 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hace poco fuimos a visitar a la abuela y a los padres de mi chico, y como quería llevarles un detalle, se me ocurrió llevarles unas mini magdalenas que son super jugosas.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 13:56 | Etiquetas: Magdalenas, Sin lactosa | 4 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

 Creíais que iba a publicar la receta de la bechamel así sin más?? Pues no jajajaja. Llevaba una temporada con antojo de croquetas. Pero como las compradas no las puedo comer (además no saben igual, para que nos vamos a engañar), pues tenía que hacerlas yo... y un día por pereza y otro día por... pereza también, pues no había manera de saciar las ganas de croquetas.

Pero por fin las tengo en mis manos!! Bueno, las tenía, porque volaron!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 14:23 | Etiquetas: #SinGluten #singluten #SinLactosa #sinlactosa, Básicos, Sin lactosa | 3 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Me encanta la bechamel. Recuerdo cuando era pequeña y para comer había macarrones con tomate... pues tenía que añadirles bechamel. Y me podía comer 2 buenos platos tranquilamente!

Recuerdo ese sabor, como si hubiera sido hoy mismo... sabeis qué? Creo que va a ser mi comida de hoy jajajaja

Lo bueno de esta receta es que es más fácil de lo que parece. Lo malo es que tienes que estar removiendo y removiendo para deshacer grumos... pero merece la pena.

Eso sí, si tienes robot de cocina, aprovéchalo para esta receta, así no se te cansará el brazo jejeje.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:26 | Etiquetas: Salsas, Sin gluten, Sin glúten, Sin lactosa | 2 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

No, no he escrito la receta en la taza, ya venía así jejejeje así me ahorro tener que apuntarla, luego perderla, volverme loca buscándola... lo malo? que con lo patosa que soy, no sé cuánto me durará!

Alguna vez habeis probado éste bizcocho?? Ya sea versión "normal" o en taza, da igual, os recomiendo que lo probeis, porque está para chuparse los dedos. Además, en ésta versión se hace en un periquete.

Parece mentira que lleve zanahoria, la verdad. Y es que así, además de rico es sano (exceptuando el azúcar, harina, grasas, etc, etc, sólo lo digo para sentirnos mejor jajajaja).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:33 | Etiquetas: Bizcochos, Microondas, Mug Cakes, Sin lactosa | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

No sé cuánto tiempo hacía que tenía esta receta en borradores. Tanto, que tendré que volver a hacerla para recordar el estupendo sabor que tiene (qué disculpa más buena eh?)

Al parecer, este es el típico desayuno mexicano, y no me extraña, porque yo lo comería a todas horas!!

La receta la saqué de aquí y aunque le ponen chiles, como a mí no me gusta el picante, los suprimí y les puse pimientos. Pero eso ya, va por gustos, aunque seguro que estaban igual de buenos.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:21 | Etiquetas: México | 3 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Creo que ya os lo había dicho, pero a veces, tengo unos antojos muy raros. Lo mismo se me apetece pulpo (Mmmm qué rico), como cualquier cosa que sea dulce.

En uno de mis "viajes internautas", encontré esta delicia de receta. Y la encontré aquí. Y menudo descubrimiento! Porque están para chuparse los dedos!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 6:15 | Etiquetas: Magdalenas | 4 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ahora que parece que empieza a llegar el frío... ¿a quién no le apetecen sopas?

Es un plato contundente, que, como decimos en Asturias "fartuca" (que llena mucho) y nos calienta "el buche" además de ser un plato de aprovechamiento, muy fácil y muy barato ¿qué más se puede pedir??

A mi chico y a mi abuela les encanta!! No doy a basto con ellos jajajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 14:13 | Etiquetas: Asturias, Potajes | 4 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hoy es el cumpleaños de mi abuela, aunque lo hemos celebrado ayer. Y, cómo no, me encargaron a mí la tarta.

Y como siempre que hay un evento familiar, suelo hacer la de galletas y natillas pues esta vez quería hacer una diferente y me decidí por la de 3 chocolates.

Aunque no estaba muy satisfecha con el resultado estético, al final, después de la decoración, me quedé encantada con el resultado. Y a mi abuela le encantó la estética pero sobre todo el sabor ☺

Eso sí, la única foto que tengo de la tarta ya terminada ésta, con mi abuela de fondo. Y sí, cumple 75 añazos :)

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:35 | Etiquetas: Sin lactosa, Tartas | 6 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |