La Cocinera Revoltosa

Con esta receta participo en el 3er cumpleblog de "El cajón desastre de Maggie"




Menos mal que por fín he dado con una receta de albóndigas, ya que de la única manera que las hacía yo, eran con tomate (super sencillas). Es que yo tengo un pequeño problema con las albóndigas, y es que no me gusta cualquier tipo de receta, entonces voy a tiro hecho.


La verdad que nunca me atrevía a hacer otra salsa que no fuera la de tomate, porque daba por hecho que no me iba a gustar, así que cuando Margot me invitó a su concurso, tenía varias recetas candidatas, pero en cuanto vi las albóndigas pensé que ya era hora de probar. Lo hice y el resultado fue... de 10!!

Eso si, le hice unos pequeños cambios, pero igualmente nos encantaron, tanto, que las pocas que sobraron nos las terminamos al día siguiente.

Lo del nombre de la salsa "DPM" me imagino que es porque es una salsa (perdón por la expresión) "De P*** Madre"!! jajajaja

Para ver la receta original pincha aquí.

Y allá vamos con el manjar.

Ingredientes:

- 400 gr de carne picada
- 1 huevo
- pan rallado
- hierbas provenzales
- sal

PARA LA SALSA:

- 1 cebolla
- 1 ajo grande o 2 pequeños
- 1 lata pequeña de champiñones
- 1 cucharada sopera de salsa de tomate
- 1/2 vaso de vino blanco

Modus operandi:

- En un bol se bate el huevo, se añade la carne y se mezcla bien.
- Se sazona con sal y con las hierbas provenzales.
- Añadir el pan rallado (apróximadamente unas dos cucharadas)
- Se hacen las albóndigas del tamaño que se quiera (aquí el tamaño no importa)
- Se pasan por harina y se fríen en un cazo con abundante aceite caliente. Se reservan.
- En el mismo aceite donde se frieron las albóndigas, echamos la cebolla, los ajos y los champiñones picados y cocinamos a fuego lento.
- Añadir el vino y la salsa de tomate y cocinar durante 15 minutos.
- Triturar la salsa si se quiere (yo éste paso no lo hice)
- Añadir las albóndigas y cocinar otros 15 minutos.
- Servir con patatas en dados o con arroz, con cualquiera de las dos cosas está buenísimo.

Espero que os haya gustado. Y espero que Margot le dé el visto bueno ;)

Que aproveche!!