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  1. Leche condensada casera y sin lactosa

    jueves, 14 de agosto de 2014


    Por fin puedo comer leche condensada sin que me siente mal!! Con lo que me gusta a mi el café con una cucharadita para endulzar...

    Hace algún tiempo, buscando recetas de postres, encontré algunas con leche condensada, que tenían muy buena pinta. Pero yo tenía el problema de la lactosa.

    Así que, ayer cuando vi ésta receta en una página de Facebook (no era enlace de ningún blog, sólo un corta y pega), no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.

    A parte de ser muy fácil, se hace rápido y el resultado es genial. Eso sí, hoy estaba un pelín granulado, pensé que se me había estropeado, pero... que va!! es pura estética porque tiene el mismo sabor que ayer, o sea riquísimo. Así que, si lo quieres más líquido, lo metes en el microondas y listo.

    En la receta ponía que al enfriar espesa, pero a mí se me espesó un poco ya cuando removía, eso sí... vais a hacer ejercicio de brazo... y gratis!!

    Allá vamos!!

    Ingredientes:

    - 200 gr de leche (yo sin lactosa)
    - 200 gr de azúcar glass
    - 20 gr de mantequilla (yo sin lactosa)

    Modus operandi:

    - Poner todo junto en una cacerola, llevarlo al fuego y remover.
    - Cuando hierva, dejar cocinar unos 12/15 minutos sin dejar de remover.
    - Poner en una batidora y mezclar bien (yo éste paso no lo hice)
    - Dejar enfríar.

    Espero que os endulce el café!!


    Buen provecho!!




    Reacciones: 
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  2. 23 comentarios:

    1. Ana Labrador dijo...

      Qué rica Lorena!!! Ummmmm... que ganitas de comerme una cucharadita, porque claro, yo eso de echarlo sólo en el café y esas cosas no lo llevo bien, yo necesito comerla en estado puro jajaja. Besitos.

      Ana - La que se avecina en mi cocina

    2. Hola Ana!! yo lo tengo guardado en la nevera, en un sitio que no lo vea a simple vista, porque sino, hoy mismo me tendría que poner a hacer más!! :D Un beso guapa!

    3. Vaya Lorena que rica te ha quedado esta leche condensada y que rapidita y fácil de hacer. Habrá que probarla porque me da que tiene que estar muy rica.
      Besitos

    4. Que rica tiene que estar. Besos guapa

    5. Es todo un descubrimiento! me pondré a ello! Besos guapa!!!

    6. Norma2 dijo...

      Posiblemente se haya azucarado por el exceso de azúcar, a veces lo compone un poquito de zumo de limón o vinagre. La leche condensada surge de hervir leche y azúcar durante mucho tiempo
      Besos hoy desde
      http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/08/papel-higienico-de-lujo.html

    7. raquel galin dijo...

      Tiene una pinta estupenda, no me extraña que la escondas en la nevera!!
      Un beso

    8. Muy buena receta Lorena!! a mi me gusta mucho y nunca la he hecho la verdad!! me parece sencilla y lo que dices en el café esta muy rico!! Un abrazo

    9. María E. mg dijo...

      Eso es lo bueno de hacer las cosas caseras, que lo puedes adaptar a tus gustos o necesidades! Un beso.
      P:D: acabo de hacer los dalkys...Ummm, cómo están xD!! luego te mando la foto (cuando se hayan enfriado y puesto la nata)

    10. Hau Bai Gozo dijo...

      Sencilla y curiosa receta. Ni me había plateado hacer la leche condensada en casa.
      La verdad que es una idea estupenda para intolerantes a la lactosa. Yo de momento solo tengo intolerancia a la leche, pero me viene genial conocer ésta receta.

      Me quedo por aquí de seguidora para no perderme ninguna de tus recetas, y me encantaría que te pasaras por mi blog, si te apetece

      www.haubaigozo.blogspot.com

      Un beso!

    11. Francesca dijo...

      Hola, soy Francesca, soy italiano. Me gusta tu blog con todos estos hermosos receta. Te sigo con el placer. Si desea pasar por mí. Gracias.

    12. Esta es una de las cosas que quiero hacer, porque a mí la leche condensada me daba igual, pero ahora que no la puedo comer, pues ya la necesito, jejeje.

    13. Hola!! La verdad que sí que es fácil de hacer y muy, muy rica!! ya me contarás! Un beso.

    14. Muchas gracias guapa. Un beso.

    15. Ya me contarás ;) Un beso.

    16. Muchas gracias por la información guapa!! Un beso.

    17. Hola Raquel! la tengo escondida por mi bien!! jajaja Un beso.

    18. Hola Eva!! Me alegro de que te guste :D Un beso!

    19. Tienes toda la razón, al ser casero, lo puedo hacer sin lactosa, que es lo mejor de esta receta :D Me alegro de que te hayan gustado los Dalkys ;) Un beso guapa.

    20. Hola!! Me alegro de que te guste :) Ahora mismo me paso por tu blog. Un beso.

    21. Hola Francesca!! Me alegra que te guste mi blog :D Ahora mismo me paso por el tuyo. Un beso.

    22. Hola Rosa!! Eso me pasa a mí! Somos como niños, cuando nos dicen que no... para nosotras tiene que ser que si jajajaja

    23. Menos mal que encontré tu receta!!!!..... ahora que ha salido al mercado el queso de huntar sin lactosa ya podré disfrutar (sin tener después que arrepentirme) de mi deliciosa tarta de queso que tanto gusta en casa....Mil gracias ;-)

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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