La Cocinera Revoltosa

Me encanta el turrón de chocolate ¿se me nota? jejeje Es de los pocos dulces a los que le hinco el diente en navidad. Y la verdad, es que no me importaría comerlo a todas horas.

Al igual que el turrón de chocolate que ya había hecho, éste es super fácil. Eso sí, en este caso tienes dos formas de hacerlo: La forma fácil = comprar las tabletas de chocolate  y  la forma también fácil, pero lleva un poco más de tiempo = hacer tu propio chocolate blanco. Sea cual sea la forma que elijas, segurísimo que está para chuparse los dedos.

Y por supuestísimo: SIN LACTOSA!!


El arroz inflado que he usado es de los cereales "Rices Kispies" de Kellog´s (otra vez haciendo propaganda gratuita), por si os interesa.

Así que... AL TURRÓN!!!!




Ingredientes:

- El doble de ingredientes de la receta de chocolate blanco casero (receta aquí) o 300 gr de chocolate blanco en tableta.
- 50 gr de manteca de cerdo
- 40 gr de arroz inflado

Modus operandi:

PARA HACERLO CON CHOCOLATE BLANCO CASERO:

- Seguir las instrucciones de la receta pinchando aquí.
- Cuando ya tengamos hecho nuestro chocolate, NO HAY QUE DEJARLO ENFRIAR.
- Calentamos la manteca de cerdo al baño maría hasta que se deshaga y lo añadimos a la mezcla recién hecha del chocolate blanco casero.
- Añadimos el arroz inflado, removemos bien y vertemos en el molde que vayamos a usar.
- Metemos en el frigorífico un mínimo de 3 horas (el chocolate blanco tarda más en enfriarse) o hasta que al tirar de los bordes del molde se desprende fácilmente.
- Desmoldar con cuidado.



PARA HACERLO CON TABLETAS DE CHOCOLATE BLANCO:

- Deshacemos el chocolate en un cazo al baño maría.
- Cuando ya esté deshecho, añadimos la manteca de cerdo y removemos hasta que se deshaga completamente.
- Añadimos el arroz inflado, removemos bien y vertemos en el molde que vayamos a usar.
- Metemos en el frigorífico un mínimo de 3 horas (el chocolate blanco tarda más en enfriarse) o hasta que al tirar de los bordes del molde se desprende fácilmente.
- Desmoldar con cuidado.


NOTA: Para que no quede demasiado oscuro, recomiendo un extracto o muy poca cantidad de aroma de vainilla incoloro (si pones demasiado te va a saber a colonia), ya que el de la marcha Vahiné deja el chocolate demasiado oscuro.