La Cocinera Revoltosa

Ya hacía tiempo que tenía ganas de hacer un paté de cabracho. Pero no había manera de ponerme manos a la obra... hasta ahora.

Sabeis que el cabracho es un pescado (super feo), pero un pelín caro. Así que en vez de hacerlo con cabracho, lo he hecho con palitos de surimi. Por eso se llama falso paté de cabracho.

Además es muy fácil y rápido de hacer (poco más de 10 minutos) porque se hace en el microondas, que con éste calor no apetece mucho encender el horno... aunque yo lo enciendo igual para hacer alguna que otra cosa.



Y, al igual que el de cabracho, si lo untas en pan tostado y le añades mayonesa, está para chuparse los dedos!!
Ingredientes:

- 240 gr de palitos de surimi (12 aproximadamente)
- 4 huevos
- 35 gr de tomate frito
- 80 gr de queso de untar (yo sin lactosa)
- 70 ml de leche (yo sin lactosa)
- una pizca de sal
- Pimienta (opcional)
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- Mantequilla para engrasar el molde (yo sin lactosa)

Modus operandi:

- Picamos bien los palitos de surimi (yo lo hice con la batidora americana).
- Añadimos las rebanadas de pan de molde partidas y volvemos a batir.
- Agregamos la leche, el queso, el tomate, la leche, los huevos y la sal y batimos muy bien, hasta que se integre todo muy bien.
- Untamos de mantequilla el molde APTO PARA MICROONDAS que vayamos a utilizar.
* Si el molde es de silicona, recomiendo sacar el plato del microondas y poner el molde encima antes de verter la mezcla, porque así, al introducirlo, el molde se nos queda firme y no se nos cae nada.
- Verter la mezcla en el molde e introducir en el microondas a máxima potencia (el mío 750W) durante unos 10 minutos o hasta que al introducir un palillo o cuchillo, éste salga seco.
* Ya sabeis que el tiempo depende de cada microondas.
- Sacar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Desmoldar con cuidado y servir frío.

* Notareis que ya está hecho, a parte de por el palillo, porque se despegará de los lados. Así: