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  1. Como ya sabeis tengo una maquinita para hacer mini magdalenas. Lo bueno es que gasta menos luz que el horno y además en verano se agradece muchísimo no tener que encender el horno para hacer unas magdalenas.



    Es ésta:



    Las magdalenas que se ven en la foto no son las de esta receta, son las de esta otra (es que así reciclo las fotos y me ahorro volver a hacerlas).

    Hacía tiempo que me rondaba la cabeza hacer una receta dulce sin gluten. No sé, ya sabeis que tengo unos antojos muy raros jajaja

    Y al final lo he conseguido y me han encantado.

    Normalmente, el aceite de oliva en las recetas, me resulta demasiado fuerte el sabor final y normalmente uso de girasol que es más suave, pero misteriosamente en estas magdalenas, ni se nota.


    Ingredientes:

    - 3 huevos de gallinas felices
    - 250 gr de azúcar
    - 1 cucharadita de azúcar avainillado
    - 1 cucharada de extracto de vainilla (yo casero: receta aquí)
    - 200 gr de maizena
    - 180 ml de aceite de oliva
    - 180 ml de leche (yo de soja)
    - 1 sobre de levadura (yo uso de mercadona: sin lactosa y sin gluten)
    - 1 pizca de sal
    - Virutas de chocolate negro

    Modus operandi:

    - Encendemos el horno a 200º.
    - Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se integre todo muy bien.
    - Añadimos la maizena y la levadura y mezclamos bien.
    - Echamos la leche, el aceite, las virutas de chocolate y la pizca de sal y batimos durante al menos 1 minuto.
    - Rellenamos los moldes de magdalenas hasta la mitad, los introducimos en el horno y cocemos durante 10 - 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
    - Dejar enfriar en una rejilla.
    PARA HACERLOS CON LA MAQUINITA:

    - Mientras preparamos la masa, dejamos encendida la máquina.
    - Ponemos las cápsulas y las rellenamos hasta la mitad. Cerramos.
    - Esperar unos minutos hasta que se doren y que al introducir un palillo este salga limpio.


    NOTA: la masa va quedar muy líquida, parece que no van a salir las magdalenas, pero os aseguro que sí salen. 


    Con esta masa, en la máquinita salen unas 34 mini magdalenas... + 2 que me comí mientras esperaba.

    Espero que os haya gustado.

    Buen provecho!!
    Reacciones: 
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  2. 6 comentarios:

    1. esa máquina es genial, lo que pasa es que si meto algún aparatejo más en casa mi marido me echa de casa . que ricas tus magdalenas . besotes guapa y buen finde.

    2. Esa máquina la voy a buscar porque es genial!!! Las magdalenas superricas, yo también voy a subir una receta de muffins o magdalenas. Lástima no haber tenido tu maquinita.
      Un beso

    3. Hola Myriam! Esta máquina es la caña!!!! jajajjaaja Ni te imaginas la de maquinitas, moldes y demás cosas que tengo en casa!! Acabaré alquilando el piso de al lado para poder meterlo todo jajajaja Un beso!!

    4. Hola Mari!! Me alegro de que te gusten las magdalenas y la máquina, la verdad es que estoy muy contenta con ella. Si la compras, ya verás que partido le sacas. Un beso guapa!

    5. MMMMM
      Nunca he trabajado con una máquina de hacer magdalenas
      Qué curiosa que es!!
      Ays, ahora me está picando la curiosidad jajaj

      Un besito muy grande mientras me como una de esas magdalenaaaaaas

    6. María E. mg dijo...

      La maquinita la he visto en varias ocasiones y no me he decidido a comprarla, pero viendo lo bien que te han quedado las magdalenas...ya estoy tardando.
      Un beso.

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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