La Cocinera Revoltosa

Antes de empezar con el batido, tengo que comunicar que gracias a un consejo que me dieron, he reeditado la entrada del café helado (por si os interesa ;) )

Yo creo que a todos nos ha pasado que cuando nos damos cuenta, tenemos un par de plátanos (o cualquier otra fruta) medio "pochos" y hay quien los acaba tirando... ERROR!!!

A mi me duele muchísimo tener que tirar comida, así que, en la medida de lo posible, procuro reciclarla.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:24 | Etiquetas: Bebidas, Light, Sin lactosa | 11 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Por fin publico la receta de las fajitas, y es que, los fieles seguidores de mi página de facebook, han votado para que sea ésta la siguiente receta que publique.

Mil gracias por vuestra colaboración. Ésta entrada, va dedicada a vosotros ;)

Ya sabeis que hoy en día hay muchas facilidades para que no tengamos disculpa a la hora de hacer las fajitas: las tortitas hechas, el sazonador en sobres, el relleno congelado... Pero no hay mayor satisfacción que hacerlo todo con tus propias manos (al menos para mí).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 22:19 | Etiquetas: 2º plato, México, Sin lactosa | 20 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Me encantan los petit suisse! Y a mi chico, más aún! Cuando vi ésta receta ayer, en el blog Comedere panis, no me lo pensé ni un segundo!

Lo malo, es que había acabado la gelatina de fresa, pero tenía de otros sabores y al final mi chico me pidió el de melocotón... ¿Cómo se lo voy a negar? ;)

Cuando terminé de hacerlos, antes de que reposaran en la nevera, me sabían demasiado a queso. Y eso es un problema, porque si saben demasiado a queso, a mi chico no le gustan... espera... ¿problema? no!! más para mí!!! jajajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:31 | Etiquetas: Postres, yogures | 34 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué sorpresa me he llevado cuando mi amiga Raquel, del blog Mi diversión en la cocina me nominó para este premio. Pero es que, además, mis amigas Mari y Nuri, del blog La cocina de Mari & Nuri, también me nominaron!!!

Sigo diciendo, que me parece increíble que se acuerden de mi para estas nominaciones, levantan el ánimo a cualquiera! Y más aún, viniendo de dos blog que me encantan.

Ahora voy a contestar a la pregunta de Raquel:

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:26 | Etiquetas: Premios | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tenía unas ganas enormes de hacer estas galletas. Las tenía en una revista desde hace no sé cuanto tiempo.

Y el otro día me animé a hacerlas. Y repetiré segurísimo, porque están muy ricas.

UN CONSEJO: No las hagais gorditas, porque sino, quedan crudas por dentro. Tuve suerte que sólo me quedaron así las tres o cuatro primeras (ya sabeis que la primera vez siempre cuesta acertar hasta que le pillas el truco al "cacharrito" de las galletas).



Os aconsejo que las probeis, porque (como yo) querréis repetir.

Así que os dejo con la receta de estos pequeños manjares :)

Ingredientes:

- 225 gr de mantequilla reblandecida (yo sin lactosa )
- 50 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 25 gr de maicena
-225 gr de harina

REEDITADO 19/10/2015

INGREDIENTES SIN GLUTEN:

- 150 gr de harina de arroz

- 25 gr de harina de maíz

- 50 gr de maizena

- 225 gr de mantequilla reblandecida (yo sin lactosa) o 200 ml de aceite de oliva 

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 50 gr de azúcar glass 

Modus operandi:

- Precalentar el horno a 180º. Si no tienes papel de horno o una lámina de silicona, engrasa con mantequilla una bandeja de horno (o dos, yo como sólo tengo una, lo hice en dos tandas)
- Bate la mantequilla (o el aceite) y el azúcar glass hasta que la mezcla sea esponjosa. Yo lo hice con una cuchara de madera, pero también se puede hacer con la batidora eléctrica.
- Agregar el extracto de vainilla.
- Tamizar la harina (o harinas) y la maicena y agregarlas a la mezcla, batiendo con una cuchara de madera hasta formar una pasta consistente.
- Para el "cacharrito" de hacer galletas: Introducir la masa e ir haciendo las galletas en las bandejas, según las instrucciones que vengan en la caja.
- Para manga pastelera: Ajustar la boquilla en forma de estrella e introducir la masa en ella. Es mucho más fácil si colocas la manga en una jarra o vaso alto y arremangas los bordes de ésta por los lados de la jarra o vaso.
- Retirar la manga de la jarra, doblar el extremo y empujar hacia la boquilla.
- Formar con la pasta galletas en zigzag o círculos, o las dos formas.
- Dejar espacio entre las galletas, porque crecen un poco.
- Hornear durante 15 minutos aproximádamente o hasta que se doren.
- Cuando estén, dejarlas enfriar sobre una rejilla, con cuidado al cogerlas porque se rompen y además, queman.

+ Preparar un café como más os guste y a disfrutar de las galletas!

Espero que os haya gustado!

Buen provecho!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:21 | Etiquetas: Galletas, Postres, Sin lactosa | 42 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Madre mía, ya van 3 premios "Best Blog". Y digo yo... eso es buena señal ¿no? Me alegra muchísimo que blogs de un nivel mucho más alto que el mío se acuerden de mi para concederme estos premios. Y ésta vez, me lo concede María, del blog Con gorrito y delantal, en el cual os aconsejo que vayais a visitar, porque tiene cada manjar... mil gracias guapa!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:30 | Etiquetas: Premios | 11 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ya hacía mucho que no comía éstas patatas. Lo primero: que no sabía la receta, y lo segundo: que ni siquiera me acordaba de que existían.

Buscando cosas para mi tercer colaborativo de facilísimo (Si quieres ver el primero pincha aquí, y para ver el segundo pincha aquí), me topé con ésta deliciosa receta. Fué ahí cuando recordé lo buenas que estaban.

Como no, me puse manos a la obra. Y después de buscar por aquí y por allá... me salió éste manjar.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:00 | Etiquetas: 2º plato, Patatas, Sin lactosa | 19 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Qué es lo que más apetece cuando hace tanto calor? Pues algo fresquito ¿no? Bien, pues aquí os traigo una receta que os va a quitar el calor y la sed. Además es super sencillo y super rápido. Y, si se bebe en un vaso de sidra como el de la foto, más bueno aún ;)

Siempre se la hacía a mi chico su madre, y yo, como buena novia que soy (y tengo abuela), pues intento hacerlo lo más parecido posible. Aunque ya se sabe que como lo de las madres y las abuelas no hay nada igual.

Aunque voy variando según el calor que haga, más o menos, siempre lo hago así.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:20 | Etiquetas: Bebidas, Café, Sin lactosa | 20 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Voy a confesaros una cosa... creo que me estoy haciendo adicta a la nocilla blanca, pero lo peor de todo, es que me estoy haciendo adicta a ella ahora que viene el verano, en vez de hacerlo en el invierno... no tengo remedio!!

Pero, como no hay mal que por bien no venga, me fabrico un helado de ésta delicia, que ahora que llega el calor, la verdad que se agradece.

Eso sí, se me estropeó la cuchara de hacer las bolas :( y al sacar las de la foto, se me desparramaban y las tuve que arreglar un poco para disimular (creo que lo disimulé bien jejeje).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 0:16 | Etiquetas: Helados, Postres | 35 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hace tiempo que no os pongo receta de pescado. Aunque sólo tengo una en el blog, no os penseis que no lo cocino, es que nunca me acuerdo de documentarlo. Como a mi no me hace tilín el pescado (lo hago para mi chico), doy por hecho que no lo voy a publicar (ERROR!!)

Entonces, aquí estoy con esta receta... y qué receta! Porque a parte de estar riquísimo (aunque no coma el pescado, lo pruebo para saber si me sale bien), la verdad que no es nada difícil hacerla y a mi chico le encanta.

Así que, os dejo con la receta.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 1:08 | Etiquetas: 1º plato, Pescado, Sin lactosa | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Hacía unos días que tenía antojo de frixuelos, pero por una circunstancia u otra, no podía hacerlos y me quedaba con las ganas. 

Esta mañana decidí que los tenía que hacer hoy sí o sí. Pero se me fue la tarde haciendo mil cosas. Así que, a las 11 y pico de la noche dije: "Voy a hacerlos YA". Y me puse a ello.

Tengo que confesar que se me quemaron unos cuantos por querer hacer las fotos para el paso a paso, pero bueno, eso son gages del oficio.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 2:35 | Etiquetas: Asturias, Postres, Sin lactosa | 32 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ayer me apetecía ensaladilla, pero quería hacerla diferente. Entonces se me ocurrió la idea de ponerla en un molde, a ver qué pasaba. 

Pero como a veces, cuando hago bizcochos, a la hora de desmoldar se me desparrama un poco, me acordé de poner papel film (poniendo primero un poco de aceite para que se pegue) para ver si desmoldaba mejor... y sí!! desmolda muy bien! Sólo teneis que seguir las instrucciones que os doy y os quedará genial.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 10:54 | Etiquetas: Patatas, Pudings, Sin lactosa | 31 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ya estaba tardando con los retos, a que sí?? jajaja Pues aquí vuelvo a la carga con una receta... y qué receta!

Se trata de unos barquillos de los que te haces tu propia masa, una masa riquísima. Pero yo hice tartaletas, les puse banana y nos gustó mucho.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:00 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa | 27 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Madre mía, no salgo de mi asombro!! Otro premio!! Y me lo ha concedido Loli, de La Cuina de Lojota. Es el segundo premio que me otorga, así que le estoy doblemente agradecida. Os animo a visitar su blog, porque tiene recetas riquísimas!! (yo tengo varias apuntadas ;) ).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 11:17 | Etiquetas: Premios | 18 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

A que os habeis quedado muertos al leer el título eh? Pues que sepais que fue idea de Marcos (mi chico).

Le dije que iba a hacer licor de chocolate blanco (el otro casi ni lo saboreamos porque lo regalé) y va y me dice: "¿por qué no pruebas a hacerlo con nocilla blanca?" y claro, me comía la curiosidad por saber a si estaba bueno o no, y como me gusta el riesgo...

Os acordais del licor de chocolate blanco? Pues es lo mismo, pero cambiando el chocolate por la nocilla.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 13:54 | Etiquetas: Licores | 21 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ayer me apeteció comprar fresas. Como tenía que ir al Eroski, aproveché y compré una bandeja de 500 gr. Pero cuál fue mi sorpresa, que al ponerme a lavarlas y partirlas para prepararlas, sólo pude rescatar 175 gr, estaban casi todas pochas!!!!. Mi cara era de odio total... no sé exactamente hacia quien, pero era de odio.

Y claro, qué puedes hacer con 175 gr de fresas? mirarlas sin tocarlas para que no se te desgasten, porque no da para mucho más.

Entonces me acordé de una petición que me habían hecho: Mousse de fresa. Pero como soy tan revoltosa, no podía hacer una mousse y ya está, así que, me puse a inventar.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 21:59 | Etiquetas: Mousse, Postres | 11 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Madre mía!! Estoy que no me lo creo, de verdad. Hace dos días que Ana del blog La que se avecina en mi cocina me deja un comentario de que tengo una sorpresa en su blog... y tanto que sorpresa!!

Y resulta, que al día siguiente Laura de La cuchara en la maleta, también me otorga este premio.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:51 | Etiquetas: Premios | 21 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Creo que no os he comentado que estoy de mudanza. Por eso es por lo que digo que ando bastante liada, y sin internet. Y no tengo mucho tiempo, así que voy haciendo cosas rápidas y que tengo más a mano para no tener que pararme a comprar cosas "especiales". Aunque ayer no me pude resistir a inventar la cena jajaja.

Eso sí, yo avisé diciendo: "No sé lo que saldrá, ni si sabrá bien... me lo acabo de inventar". La cara de mi chico fue de pensar algo así como: "Cenaremos fuera?". Pero al final salió, no sé si era lo que yo quería o no, porque no quería nada en especial, pero estaba muy rico. Mi chico cuando lo vió me dijo: "Pero ésto lo acabas de hacer tú?". Lo único... como no sabía como llamarlo, (pizza? o quiche?) lo llamo pizza-quiche (no... no lo pensé mucho, la verdad).

Lo que sí... las fotos son de mala calidad, porque están hechas con el móvil, la cámara está en una de tantas cajas, y como comprendereis, tenía que hacer foto sí o sí jajaja.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:22 | Etiquetas: 1º plato, Pizza, Quiche | 25 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ya vuelvo a estar por aquí dando guerra!! Y es que estuve unos días sin internet :( (no... no os había abandonado, qué más quisierais jajaja) Entre que mi móvil es un poco "patata" y que no me gusta mucho publicar con la aplicación "blogger", pues me he echo de rogar un poco jejeje. Pero ya estoy aquí y además, con receta incluida.

Y como ando un poco (bastante) liadilla, es una receta que ya tenía hecha, (porque últimamente sólo me da tiempo a cocinar cosas super fáciles y super rápidas) y es copiada del blog Aisha Kandisha, que a la vez, él también la ha copiado y su versión la puedes ver pinchando aquí. Yo la he tuneado un poco, ya que él hizo tartaletas y yo hice una especie de quiche. Pero la "esencia" es la misma ;)

Pero yo hablo del blog donde la copié, independientemente de si es suya propia o no, y es que, Aisha Kandisha, a parte de tener un nombre que hay que mirar mil veces cómo se escribe, es uno de esos blog (como todos los que sigo), que no me canso de cotillear. Y la verdad que tengo varias recetas fichadas y en cuanto pueda, las llevaré a cabo, como tantas otras recetas que quiero copiar de tod@s vosotro@s jajajaja, y es que quiero hacer tantas cosas, que tendrían que inventar el día de 48 horas y no sólo de 24. Pero, en fin...

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:19 | Etiquetas: 1º plato, Quiche, Sin lactosa, Tortillas | 15 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Señoras y señores... he recibido una petición (¡SIIIII!). Se trataba de hacer una mousse de chocolate, pero sin que fuesen cantidades industriales. Y aquí está el resultado.

Me salieron 4 copas, pero como es bastante contundente, se pueden poner la mitad de los ingredientes, porque, como se puede ver en la foto, yo casi lleno las copas, pero con la mitad es de sobra.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 9:57 | Etiquetas: Chocolates, Mousse, Postres | 17 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |