La Cocinera Revoltosa

No, no he escrito la receta en la taza, ya venía así jejejeje así me ahorro tener que apuntarla, luego perderla, volverme loca buscándola... lo malo? que con lo patosa que soy, no sé cuánto me durará!

Alguna vez habeis probado éste bizcocho?? Ya sea versión "normal" o en taza, da igual, os recomiendo que lo probeis, porque está para chuparse los dedos. Además, en ésta versión se hace en un periquete.

Parece mentira que lleve zanahoria, la verdad. Y es que así, además de rico es sano (exceptuando el azúcar, harina, grasas, etc, etc, sólo lo digo para sentirnos mejor jajajaja).




Ingredientes:

- 1 huevo de gallina felíz
- 4 cucharadas rasas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de azúcar avainillado
- 2 + 1/2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 + 1/4 cucharada de zanahoria rallada y cruda
- 3 cucharadas colmadas de harina
- 1/4 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de canela

Modus operandi:

- Romper el huevo en una taza.
- Agregar el azúcar moreno junto con el azúcar avainillado.
- Batir bien con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir el aceite. Batir.
- Agregar la zanahoria, la harina, la levadura y la canela. Mezclar bien.
- Meter en el microondas 3 minutos y 20 segundos a 400W aproximádamente.
- Sacar del microondas y reservar.

PARA LA CREMA DE QUESO:

Ingredientes:

- 25 gr de queso tipo Philadelphia (yo sin lactosa)
- 1 cucharada colmada de mantequilla reblandecida
- 2 cucharadas colmadas de azúcar glass

Modus operandi:

- Mezclar todo muy bien hasta obtener una crema.
- Poner por encima del bizcocho



Espero que os haya gustado.

Buen provecho!!