| La Cocinera Revoltosa

Rss Feed

Somlói Galuska push cake sin lactosa. Reto Cocinas del Mundo. Hungría.

domingo, 18 de enero de 2015

Ya estoy aquí con nuevo reto!! Esta vez el de Cocinas de Mundo (más información pinchando aquí).

Ésta vez, toca Hungría. Y, cómo no, yo escojo una receta dulce (que golosona soy!!). Y menuda receta!! Rica, rica y con fundamento!

Se trata de dos bizcochos (uno de ellos de chocolate), dos cremas (una de nueces y otra de chocolate), una especie de almíbar, nata y sirope casero... ¿quién da más??

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 9:00 | Etiquetas: Bizcochos, Hungría, Postres, Push Cake, Retos | 13 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tortos con picadillo y huevo frito

viernes, 16 de enero de 2015

Habrá algo más asturiano que los tortos con picadillo?? Sí, los tortos con picadillo acompañados de una buena botella de sidra.

Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, pero como no encontraba la harina de maíz, me decidí a hacerlos con Maizena... error grave... MUY grave! La masa me quedó como si fuera cemento armado (no os engaño), no se podía meter la cuchara ni nada de nada. Tenía incluso un vídeo y todo que cada vez que lo veía me partía de risa.

Así que cuando fui a comprar el picadillo, en la carnicería pregunté si tenían harina y de maíz y... EUREKA!! No sabía que lo vendían, sino...

Y aquí estoy, con mis tortos y mi picadillo y mis huevos (lo sé, no me salieron muy bien, pero es que tenía mucha hambre y los hice así, deprisa y corriendo, pero estaban bien buenos).

Así que... vamos al lío.

Ingredientes:

- 250 gr de picadillo de chorizo o de matanza
- 2 huevos
- 250 gr de harina de maíz (la maizena NO vale... doy fé de ello)
- 220 ml de agua
- Una pizca de sal.

Modus operandi:

- Ponemos la harina de maíz en un bol, añadimos la sal y vamos incorporando poco a poco el agua.
- Vamos amasando hasta conseguir una masa homogénea (que se nos pegue un poco a la mano).
- En algunas recetas os dirán que teneis que dejarlo reposar 1 hora. Yo no lo dejé reposar, pero si quereis, estais en vuestro derecho.
- Partimos la masa en 4 trozos y con cada trozo hacemos una bola.
- Cada bola la aplastamos con las manos hasta llegar al grosor deseado. * Hay que tener en cuenta que no deben ser demasiado finas, sino, se nos romperían al poner el picadillo encima, pero tampoco demasiado gruesas.
- Freír los tortos en abundante aceite caliente, hasta que se doren.

- Hacemos el picadillo en una sartén sin aceite (lo va soltando poco a poco) como si fuera carne picada, hasta que cambie de color, eso significa que estará hecho.

- Freír los huevos como más os gusten (con puntilla, sin puntilla, más crudo, más hecho...)

Para "montar" el torto:

- Se pone un par de cucharadas de picadillo encima de un torto y encima del picadillo se pone un huevo.
- A comerlo sin pringarse!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:13 | Etiquetas: 1º plato, Asturias | 14 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Huevos high life

miércoles, 14 de enero de 2015

Alguien ha visto la serie Hannibal?? Pues si no la habeis visto no os la voy a contar, simplemente voy a deciros que en cada capitulo sale un plato diferente espectacular, y entra un hambre...

En uno de esos capítulos es donde he visto este plato. Me llamó muchísimo la atención, porque tenían una pinta "que pa qué".

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:21 | Etiquetas: Entrantes, Huevos, Pan | 10 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Galletas de mantequilla

miércoles, 7 de enero de 2015

Habeis visto que galletas más sonrientes? Y qué pena me daba cuando me las comía! (sí, me las comí aunque me diesen pena, es que estaban tan buenas...)

Hacía ya tiempo que quería probar a hacer unas galletas de mantequilla y al final me decidí por esta receta, y menudo éxito que han tenido.

Además las rellené de nocilla blanca casera y la verdad que fue todo un acierto. Repetiré sin duda, así las voy probando con otros rellenos, ya que me da la sensación que están ricas con cualquier cosa.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 8:21 | Etiquetas: Galletas, Sin lactosa | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Sangría de sidra

miércoles, 31 de diciembre de 2014

Llevaba unos días preguntándome cuál sería mi última receta del año. Y como tengo varias en borradores, no había manera de decidirme.

Pues bien, como hoy es nochevieja y hay que celebrarlo, ¿¿qué mejor manera que con una riquísima sangría de sidra?? Como buena asturiana que soy, no podía faltar la sidra en mi recetario.

Así que, os animo a que la hagais, no tiene que ser hoy, pero sí mañana jejejeje

Aunque la sangría es más del verano (porque fría está buenísima), no podía dejar escapar la oportunidad de tomarla hoy, porque nos encanta.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:55 | Etiquetas: Asturias, Bebidas, Sangrías | 7 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Turrón de chocolate tipo kit kat sin lactosa

martes, 23 de diciembre de 2014

Pues nada, que ahora me da por hacer turrón de chocolate jajaja y qué rico y fácil!!

Siguiendo las indicaciones de la receta del turrón de chocolate tipo "Suchard" puedes hacer infinidad de turrones.

Y ésta vez, le toca el turno al de obleas. Eso sí, la próxima vez que lo haga creo que le pondré más obleas, para probar que tal queda.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:18 | Etiquetas: Navidad, Sin lactosa, Turrones | 14 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Roscón de reyes de Iban Yarza

viernes, 19 de diciembre de 2014

Qué ricos que están los roscones de reyes ¿verdad? Siempre me llamaron la atención, pero nunca se me había ocurrido hacer yo uno. Tal vez este año se me haya apetecido por el tema del blog... seguro que sí.

Si mirais los ingredientes y el "modus operandi" parece más complicado de lo que es. ¿Sabeis que es lo malo? tener que hacer los tiempos de fermentación. No me gustan nada.

Pero como en esta vida hay que saber hacer de todo y ya me había puesto manos a la obra... dije: vamos al lío.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:17 | Etiquetas: Bizcochos, Navidad, Postres, Sin lactosa | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Turrón de chocolate blanco casero sin lactosa

jueves, 18 de diciembre de 2014

Me encanta el turrón de chocolate ¿se me nota? jejeje Es de los pocos dulces a los que le hinco el diente en navidad. Y la verdad, es que no me importaría comerlo a todas horas.

Al igual que el turrón de chocolate que ya había hecho, éste es super fácil. Eso sí, en este caso tienes dos formas de hacerlo: La forma fácil = comprar las tabletas de chocolate y la forma también fácil, pero lleva un poco más de tiempo = hacer tu propio chocolate blanco. Sea cual sea la forma que elijas, segurísimo que está para chuparse los dedos.

Y por supuestísimo: SIN LACTOSA!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:38 | Etiquetas: Chocolates, Navidad, Postres, Sin lactosa, Turrones | 9 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Premios

martes, 16 de diciembre de 2014

Hace ya bastante tiempo que tenía estos premios pendientes de publicar, pero por un motivo u otro, no había manera de sacarlos a la luz. Y me fastidia, porque ¿a quién no le gusta recibir premios?

He tardado porque se me murió el portatil y allí tenía todo lo relacionado con el blog, los premios y tags que me ibais dando, los iba guardando en favoritos, pero al desaparecer todo, tuve que ir buscándolos uno por uno, así que espero que no se me haya escapado ninguno y que me perdoneis por la tardanza.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:30 | Etiquetas: Premios | 14 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Galletas de jengibre decoradas y galletas de cristal

viernes, 12 de diciembre de 2014

Como habeis podido ver en el lateral izquierdo de mi blog, participo en el calendario bloguero. Idea de Sam, del blog Tu Cocina te llama (pincha aquí para obtener más información del tema)

Consiste en que cada día de este mes, hasta el día 24 nos vamos turnando para publicar recetas, manualidades y cualquier cosa que tenga que ver con la navidad.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 7:25 | Etiquetas: Galletas, Navidad, Postres, Sin lactosa | 30 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Turrón de chocolate relleno de nocilla blanca casera y todo sin lactosa

martes, 9 de diciembre de 2014

Qué os parece mi invento?? Esto es lo que se me había ocurrido cuando decidí hacer la nocilla blanca. Y sabeis lo mejor? que está buenísimo.

No sé porque pensaba que no cuajarían los sabores, pero está de vicio.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:01 | Etiquetas: Chocolates, Desastres culinarios, Navidad, Postres, Sin lactosa, Turrones | 18 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Nocilla blanca casera y sin lactosa

viernes, 5 de diciembre de 2014

Ayer iba conduciendo y se me ocurrió una idea genial para una receta (genial, al menos para mí). Esa receta llevaba nocilla blanca.

PERO como yo no puedo comerla (por mi intolerancia a la lactosa), venía dándole vueltas a la cabeza (en sentido figurado, no os vayais a creer que voy conduciendo como si fuera la niña del exorcista... bueno, casi!) y se me ocurrió juntar dos recetas que ya tenía: chocolate blanco casero + nocilla casera (eliminando el cacao en polvo).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:26 | Etiquetas: Chocolates, Postres, Sin lactosa | 28 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tarta Sacher

martes, 2 de diciembre de 2014

Antes de pasar a la receta, quiero decir que ésta tarta va dedicada a los seguidores de mi página en facebook (pincha aquí) y a los miembros de mi grupo también en facebook (pincha aquí), ya que han sido ell@s los que me han ayudado a escoger mi propia tarta de cumpleaños (aunque no sabían que era para mi cumpleaños).

Pues sí, el viernes ha sido mi cumpleaños y (aunque hubo quien se echó las manos a la cabeza por hacer mi propio menú de cumpleaños) me ha encantado hacerlo, pero sobre todo... comerlo!! jejeje

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:34 | Etiquetas: Chocolates, Postres, Sin lactosa, Tartas | 12 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Paté de pollo

jueves, 27 de noviembre de 2014

Con esta receta participo en el concurso de Navidad del blog Recetas de una gatita enamorada. En la categoría "Entrantes".

Ya queda poco para la Navidad... bueno, aún queda un mes, pero hay que ir haciendo los preparativos, ingeniando el menú, los postres, los turrones...

Así que, os traigo éste entrante que es ideal para éstas fechas. Si te gusta el paté de cabracho, éste te va a gustar (o eso espero), porque es muy parecido.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:01 | Etiquetas: Concursos, Entrantes, Sin lactosa | 21 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Turrón de chocolate sin lactosa

jueves, 20 de noviembre de 2014

Con ésta receta inauguro la sección de "Navidad" en el blog. Y es que para ser la primera receta navideña (cómo no) tenía que ser dulce... y además de chocolate.

No soy mucho de dulces navideños, la verdad, pero lo que siempre me ha gustado es el turrón de chocolate. Pero claro, con lo de la intolerancia a la lactosa se me ha fastidiado la cosa (anda, un pareado!)

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:15 | Etiquetas: Chocolates, Navidad, Postres, Sin lactosa, Turrones | 22 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Albóndigas en salsa DPM #tercercumpleblogmaggie

lunes, 17 de noviembre de 2014

Con esta receta participo en el 3er cumpleblog de "El cajón desastre de Maggie"

Menos mal que por fín he dado con una receta de albóndigas, ya que de la única manera que las hacía yo, eran con tomate (super sencillas). Es que yo tengo un pequeño problema con las albóndigas, y es que no me gusta cualquier tipo de receta, entonces voy a tiro hecho.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:01 | Etiquetas: 2º plato, Carne, Concursos | 22 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Mug cake o bizcocho en taza de chocolate con corazón de coulant sin lactosa

viernes, 14 de noviembre de 2014

Menudo título para ésta receta eh? Y es que ahora que están tan de moda éste tipo de bizcochos, no pude dejar escapar ésta oportunidad.

Y a quien no le ha pasado que apetece un bizcocho, pero no hay ganas de encender el horno o de hacer un bizcocho que sobre y acabe quedando duro?

Pues con ésta receta ya no nos va a pasar nunca más, porque se hace en un periquete. Además es indescriptible la sensación de encontrarte las pastillas de chocolate fundido... Mmmmm

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:20 | Etiquetas: Bizcochos, Chocolates, Mug Cakes, Postres, Sin lactosa | 20 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Bizcocho de vainilla y Tag

jueves, 6 de noviembre de 2014

NOTA: Si te he dejado un comentario con el enlace de esta entrada y quieres saltarte el rollo de la receta, vete a abajo del todo, donde está el Tag. :)

Hace algún tiempo que tengo una maquinita de esas de hacer mini cupcakes. La verdad que últimamente no la uso mucho, pero a lo que sí que le saco partido es la receta que trae para hacer mini magdalenas.

Lo que suelo hacer con ésa receta son bizcochos, pongo el doble de cantidad y salen riquísimos. Es mi receta favorita.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:29 | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Batido energizante

miércoles, 29 de octubre de 2014

Seguramente que os ocurre más de una vez, que os levantais de la cama más cansados que cuando os acostais. Pues a mí me pasa la mayor parte del tiempo.

Además, como estamos en época de empezar con los resfriados y las gripes, y éstas sí que dejan a uno KO, éste batido viene genial para reponer fuerzas.

Como ya sabeis el chocolate da fuerza además de ser el antídoto perfecto para el desánimo, contiene cobre, potasio, fósforo, vitaminas, lípidos, proteínas y además es afrodisiaco (al igual que la canela)... qué más queremos?? jajajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:43 | Etiquetas: Batidos, Bebidas, Chocolates, Sin lactosa | 11 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Requemao

jueves, 23 de octubre de 2014

En vista de que ya he inaugurado la temporada de constipados y gripes con mi remedio para la tos, no quería dejar pasar la oportunidad de enseñaros otro de los remedios de "antaño": El requemao.

Recuerdo que ya lo tomaba cuando era pequeña, y claro, para no perder la tradición siendo "mayor" también lo tomo. Y es que, a parte de que es para el resfriado, está buenísimo :D

Eso sí, la leche tiene que estar bien caliente (ojo que no hierva demasiado y se os "escape"), porque si está fría, al echarlo sobre el azúcar caliente se carameliza y luego os va a costar un riñón fregarlo (doy fé).

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:16 | Etiquetas: Remedios Caseros, Sin lactosa | 21 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Pan rústico casero

jueves, 16 de octubre de 2014

El otro día fue el día del huevo, hoy es el día del pan... como sigan así no nos van a quedar días en el calendario para celebrar las cosas y a nosotros nos van a tener que aumentar las horas de día para hacer recetas para celebralos.

Sinceramente, cuando hoy me puse a hacer el pan, no tenía ni idea de que era su día, así que cuando lo ví me dije: "mira tú por donde, me voy a aprovechar de eso".

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:32 | Etiquetas: Pan, Sin lactosa | 24 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Remedio para la tos y el dolor de garganta.

martes, 14 de octubre de 2014

En mi casa ya se ha empezado con los constipados, gripes y todas esas cosas. Para ser más exactos... YO he empezado con esta rutina de pañuelos en una mano, remedios caseros en la otra, pijama de franela, bata y manta.

Así que, ya es oficial... queda inaugurada la temporada de gripe... yujuu!!! (ironía pura y dura)

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:09 | Etiquetas: Infusiones, Remedios Caseros | 27 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Huevos escoceses

viernes, 10 de octubre de 2014

Sabíais que hoy es el día mundial del huevo?? Pues qué mejor receta que esta para celebralo.

Hace tiempo que vi esta receta por la red, pero no veía el día de hacerlo. Hasta que me decidí y me puse a ello.

El problema que tuve, es que lo hice con huevos XL, así que por poco me quedo sin ello, porque casi no podía cubrirlos con la carne jajaja

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:26 | Etiquetas: 2º plato, Huevos | 24 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tarta Santiago

martes, 7 de octubre de 2014

Hace algunos años que había probado esta tarta en unas vacaciones en galicia. Me encantó. Y siempre había tenido ganas de hacerla, pero por miedo a que me saliera mal o que no me gustase la que yo hiciera, pues no me decidía.

El otro día, una seguidora me envío una foto de su tarta, y claro, me entró el gusanillo... o mejor dicho, me entró el dichoso antojo!

Así que me puse manos a la obra y este es el resultado. Eso sí... tuve un pequeño percance que os cuento más abajo.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:08 | Etiquetas: Desastres culinarios, Galicia, Sin lactosa, Tartas | 33 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

2 premios en uno

sábado, 4 de octubre de 2014

Sabeis que me encanta recibir premios? Y a quién no? jejeje Pues mi sorpresa es que me han dado dos. Uno del blog El desván de Vicensi, y otro del blog La Cuchara en la maleta. Todavía no conoceis sus blogs?? Pues no sabeis lo que os estais perdiendo!! A qué esperais? Son geniales!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 17:36 | Etiquetas: Premios | 32 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Pisto con bacalao

miércoles, 24 de septiembre de 2014

O bacalao con pisto, lo mismo me da, que me da lo mismo... estoy poética :D

Ya sé que os tengo un poco abandonad@s a tod@s :( pero es que no tengo tiempo para casi nada. Voy haciendo platos para el blog cuando puedo y los voy poniendo en borrador, para que no se me olvide y así tener algo para publicar.

Menos mal que fui precavida; hacía un tiempo que tenía varias guardadas :) porque sino...

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 22:55 | Etiquetas: 2º plato, Pescado | 23 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Quiche de calabacín, bacon y queso

martes, 16 de septiembre de 2014

¿Cuántas veces nos han regalado o hemos comprado calabacines y después no sabemos qué hacer con ellos?

Pues esta receta es justo lo que yo buscaba para poder aprovecharlos y a la vez saborearlos.

Hace poco, en mi página de Facebook, me preguntaban qué se podía hacer con calabacín. Y como una de mis respuestas fue la del quiche, pues tenía que probarlo. Y me gustó muchísimo.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 19:08 | Etiquetas: 1º plato, Quiche, Sin lactosa | 26 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Tartaletas de pollo

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Ésta, es una de tantas recetas que nacen de la casualidad, de juntar ingredientes que se tienen en casa y probar suerte a ver qué sale.

La verdad que tuvieron mucho éxito y volaron, no duraron nada de nada. Así que, yo feliz!!

Espero que os animeis a probarlo, porque merece la pena.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:17 | Etiquetas: 1º plato | 24 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Chocolate blanco casero sin lactosa

sábado, 6 de septiembre de 2014

Lo mío con el chocolate blanco es una relación amor-odio. Amor porque me encanta y odio porque las tabletas de chocolate blanco sin lactosa me parecen demasiado caras para lo que duran... lo que tardo en traerlo en las bolsas de la compra hasta mi casa jajaja.

Así que, llevo una temporada investigando por aquí, buscando ingredientes por allí, fallando en la puesta en marcha unas 4 veces... y es que, eso que dicen de que "a la tercera va la vencida"... mentira cochina!!!! En realidad el refrán sería: "a la quinta o sexta, a lo mejor va la vencida... no te garantizo nada".

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 16:32 | Etiquetas: Chocolates, Sin lactosa | 24 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Pink Lemonade a mi manera

martes, 2 de septiembre de 2014

Una vez probé en una hamburguesería la "Pink Lemonade", y la verdad es que me encantó.

Hace mucho desde que la había probado, así que no sé si me salió igual o parecida. Sólo sé que aquella era más clarita, pero como dice el título de la entrada, es a mi manera ;)

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:47 | Etiquetas: Bebidas | 12 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Empanada de bonito a mi manera

jueves, 28 de agosto de 2014

Os gusta la empanada? A mí mucho, la verdad. Y si la hago yo me sabe mucho mejor jajajaja

Ya sabeis que trabajo en el turno de noche (estoy encantada), pues bien, ayer cuando llegué del trabajo y me acosté, yo creo que soñé con empanada o algo así, porque me levanté con un antojo... que "pa qué".

Como tenía todos los ingredientes, me puse a ello. Y como os expliqué en este post, a veces hago cosas en mi máquina "La Cocinera", así me ahorro mucho tiempo cuando me hace falta.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:05 | Etiquetas: Empanadas | 26 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Churros

lunes, 25 de agosto de 2014

Mirad lo que he heredado de mi abuela... una churrera!!!! "Vintage"!! Lo mejor de todo es que debía de hacer más de 30 años que la tenía (es más vieja que yo jajaja). Con las ganas que tenía yo de una!! :D

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:06 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa | 23 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Bizcocho 3, 2, 1 de chocolate y vainilla

viernes, 22 de agosto de 2014

No os pasa que a veces os apetece un bizcocho, pero por no pararos a pesar los ingredientes lo vais dejando pasar y cada día teneis más antojo?? A mí muy a menudo.

Eso es lo bueno de ésta receta, que no necesitas pesar nada (bueno, si quereis os podeis pesar después de comerlo, aunque no lo recomiendo, no os vaya a dar depresión).

Simplemente con la medida del vaso del yogur, ya está arreglado. Más fácil, imposible. Y además se prepara en un plis. Y para perezosos como yo, nos viene genial.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:28 | Etiquetas: Bizcochos, Chocolates, Postres, Sin lactosa | 21 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Ñoquis o Gnocchi de patata

miércoles, 20 de agosto de 2014

Ya hacía mucho tiempo que tenía los ñoquis entre ceja y ceja (en el sentido figurado, no os vayais a creer que voy por la calle con un ñoqui en la cara jajaja). Y como se suele decir, un día por otro y la casa sin barrer jajaja

Así que me puse manos a la obra... et voilâ!!

La masa es fácil de hacer, pero la forma... me llevó mi tiempo. Mas abajo os explico lo que me pasó al hacer la forma.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 20:25 | Etiquetas: 1º plato, Italia, Patatas, Sin lactosa | 25 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Leche condensada casera y sin lactosa

jueves, 14 de agosto de 2014

Por fin puedo comer leche condensada sin que me siente mal!! Con lo que me gusta a mi el café con una cucharadita para endulzar...

Hace algún tiempo, buscando recetas de postres, encontré algunas con leche condensada, que tenían muy buena pinta. Pero yo tenía el problema de la lactosa.

Así que, ayer cuando vi ésta receta en una página de Facebook (no era enlace de ningún blog, sólo un corta y pega), no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra.

A parte de ser muy fácil, se hace rápido y el resultado es genial. Eso sí, hoy estaba un pelín granulado, pensé que se me había estropeado, pero... que va!! es pura estética porque tiene el mismo sabor que ayer, o sea riquísimo. Así que, si lo quieres más líquido, lo metes en el microondas y listo.

En la receta ponía que al enfriar espesa, pero a mí se me espesó un poco ya cuando removía, eso sí... vais a hacer ejercicio de brazo... y gratis!!

Allá vamos!!

Ingredientes:

- 200 gr de leche (yo sin lactosa)
- 200 gr de azúcar glass
- 20 gr de mantequilla (yo sin lactosa)

Modus operandi:

- Poner todo junto en una cacerola, llevarlo al fuego y remover.
- Cuando hierva, dejar cocinar unos 12/15 minutos sin dejar de remover.
- Poner en una batidora y mezclar bien (yo éste paso no lo hice)
- Dejar enfríar.

Espero que os endulce el café!!

Buen provecho!!

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:05 | Etiquetas: Postres, Sin lactosa | 23 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Quiche Lorraine en el horno y en microondas

martes, 12 de agosto de 2014

Creo que me estoy aficionando un poco al microondas. Ya no lo uso sólo y exclusivamente para calentar la leche, y es que como tengo hervidor, ya ni caliento el agua.

Otra cosa a la que creo que también me estoy aficionando, es a los quiches... me encantan!! sobre todo éste, y no es porque se llame igual que yo eh!! jejeje Es porque está muy, pero que muy rico.

Así que os dejo dos formas de hacerlo. Sinceramente, prefiero hacerlo en el horno, pero claro, hay que tener tiempo!! Pero para un caprichito, no está nada mal en el microondas. No queda tan dorado, pero está igual de bueno.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:56 | Etiquetas: 1º plato, Microondas, Quiche, Sin lactosa | 15 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Dalkys caseros de chocolate y de fresa sin lactosa y en el microondas

viernes, 8 de agosto de 2014

Pedazo de nombre para la receta eh?? jajajaja Yo creo que a todo el mundo le gustan los dalkys. Pero, qué me decís si os digo que se pueden hacer en casa y en cuestión de unos 10 minutos más o menos?? A que os quedais boquiabiert@s??

Después de ver recetas y recetas, cogí un poco de aquí y un poco de allá y salió este manjar.

Como los hice en días diferentes, el de chocolate lo hice con leche de soja y el de fresa con leche sin lactosa, pero eso, lo dejo a vuestra elección.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 15:30 | Etiquetas: Chocolates, Microondas, Postres, Sin lactosa, yogures | 20 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Natillas sin lactosa en el microondas

miércoles, 6 de agosto de 2014

Todavía recuerdo la primera receta que cociné cuando me independicé: tortilla. El problema fué, cuando nos pusimos a comerla, que las patatas estaban crudas (no, no sabía que había que freírlas). Me costó, pero recuerdo que me comí mi trozo, más por orgullo que por otra cosa, pero bueno.

A raíz de ese "patinazo tortillero", (para ser más exactos, al día siguiente) empecé a comprar libros de cocina, y dos de los cuales, eran de cocina en el microondas.

Sinceramente, creo que no llegué a hacer ninguna de las recetas que traían, aunque, todavía no entiendo el por qué.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 12:03 | Etiquetas: Microondas, Postres, Sin lactosa | 8 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |

Lactonesa sin lactosa

viernes, 1 de agosto de 2014

Me encanta la mayonesa. Se lo echo a casi todo, pero sobre todo cuando como tortilla, le echo casi medio bote y me lo como tan felíz.

Hace tiempo que vi recetas de la lactonesa, la tenía apuntada y olvidada, hasta que la rescaté y la llevé a cabo.

El diente de ajo se le pone para darle sabor porque, por lo visto, sino no sabe a nada.

Publicado por Lorena Patatín Patatán en 18:42 | Etiquetas: Salsas, Sin lactosa, Trucos | 10 comentarios | Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir en X Compartir con Facebook |