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  1. Como ya sabeis, tenía un reto personal con los panquenques... pues estoy muy contenta, porque por fin me han salido decentes!!! jajaja Aunque seguiré intentando mejorarlos, algo es algo. Si quereis ver lo bonitos y gorditos que me han quedado pincha aquí.

    Y ahora vamos a la tarta. Tenía en casa un par paquetes de estas galletas, de medio kilo cada uno y como ahora no como muchas de esas y estaba segura de que acabarían caducando las usé para esta tarta.

    Sinceramente estaba un pelín seca, la próxima vez la sacaré antes del microondas, pero bueno, lo arreglamos remojándolo con un chorrito de licor de chocolate blanco (idea de mi suegra) y estaba para chuparse los dedos!!!!




    Ahí vamos con la receta:

    Ingredientes:

    - 250 gr de galletas tipo príncipe
    - 3 huevos XL
    - 120 gr azúcar
    - 200 ml de leche de soja
    - 100 ml de aceite
    - 1 sobre de levadura

    Para la cobertura:  (sólo usé la mitad, pero podéis hacer cuanto querais)

    - 150 gr chocolate Nestlé
    - 50 gr mantequilla
    -  200 ml nata para montar

    Modus operandi:

    - Picar bien las galletas en la batidora.
    - En un bol se baten bien los huevos, se añade el azúcar, la leche, el aceite, la levadura y las galletas picadas. Se mezcla bien.
    - Untar con mantequilla un molde apto para el microondas (yo uno de silicona) y verter la mezcla. Dar unos golpecitos, con cuidado, para sacar el aire.
    - Os confieso que lo metí en el horno aproximadamente unos 10 minutos y cuando me dí cuenta tenía quemada la capa de arriba, la quité con cuidado y como aún estaba líquido, lo metí en el microondas a 700 W otros 10 minutos y conseguí salvarlo.
    - Cuando termine dejamos el bizcocho dentro del micro (apagado), con la puerta cerrada, otros 5 minutos para que repose).
    - Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

    Para hacer la cobertura:

    - Calentar la nata hasta que hierva, y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla.
    - Mezclar bien hasta tener una crema homogénea.
    - Pinchamos el bizcocho con un palillo por varios sitios y echamos la cobertura por encima.
    - Si se quiere decorar, hay que hacerlo ahora, antes de que se seque la cobertura y así se queda pegaba la decoración.

    Si no quereis que os quede seco, en vez de meterlo al horno y luego al micro como hice yo, meterlo directamente al micro. Yo lo hice así porque al ser de 700 W pensé que no me iba a quedar bien (fallo técnico). Y sino... ya sabeis, a hacer un licorcito rico y echar un chorrito, vereis que bueno está.

    Espero que os guste.

    Buen provecho!!


    Reacciones: 
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  2. 17 comentarios:

    1. Mamen dijo...

      ñam ñam!!
      Tú no sabes que estoy a plann??? pá que me haces estas cosas tan ricassss. Mala! jajajajaja

      Un besico guapa!

    2. Jajajajaja cuenta la leyenda que si, mientras te lo comes, piensas con ganas que estás haciendo ejercicio, no engorda jajajajaja
      Un beso!!!

    3. Me apunto éste y el de las acelgas, que tengo un montón en la huerta y me viene bien variar un poco, jaja.

      ¡Muy original lo de la percha para la receta, buena idea!

      Besinos

    4. Mmm qué delicia!!! una tarta maravillosa y se ve rica rica, ¿me mandas un trocito?
      Bss
      ¡¡Mmm qué delicia!!
      Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

    5. Encarnita dijo...

      Tengo pensado hacerla un dia de estos ,ayer compre las galletas.
      Parece que está muy rica.besinos

    6. María E. mg dijo...

      Hola;
      Venía a ver los panqueques y me encuentro esta tarta tan rica; nada,nada, me quedo por aquí con tu permiso. Un beso desde:
      con gorrito y delantal.

    7. Sonia Muñoz dijo...

      Esta tarta tiene que ser una delicia....quien pillara un cachito...Mmmmm.
      Besos.

    8. Jajajaja gracias!! Ya verás que rico te sale con tus propias acelgas, si es que todo lo que sea de casa sabe a gloria bendita!! Y ya veras que rica te sale esta tarta. Un besin!

    9. Claro que te mando un trocito!! Al email, o por privado en facebook? Jajajaja un besito!!

    10. Oleeee!!! Ya veras que rica! Luego me mandas una foto para verla. Un besin guapa!

    11. Pues lo arreglaste bien con el consejo de tu suegra, porque me gusto mucho como te quedo, y de sabor muy buena con ese licor de chocolate blanco. Vamos que me dan ganas de hacerla ahora mismo!!!
      Qué golosa soy!!
      Un beso grande

    12. Bienvenida!!! Ahora mismo me paso a verte jejeje un besote!

    13. Te mando un trocito por email a ti también jajajaja un besito!!

    14. Jajajaja tu eres de las mias, de las golosas jajaja la verdad que está muy buena, pero con ese toque del licor está tremenda!!
      Un besazo!

    15. Te ha quedado espectacular tiene que tener un sabor sorprendente, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

    16. Muchas gracias guapa!! Ya te sigo ;) un besito

    17. No me lo puedo creer al microondas y con semejante pinta ??? jajaj mira que yo no soy muy muy de hacer cosas en el micro y menos bizcochos pero tengo que reconocer que este es de 10 !! menuda pintaza gracias por compartirlo en mi comunidad cocinera revoltosa !! un besete
      Milicocinillas

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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